Pate cairéad agus gallchnó

An ndearna tú iarracht ar an pate glasraí? Is iad sin iad a dhéantar gan comhábhair de bhunadh ainmhíoch a úsáid, mar oideas an lae inniu, ar cairéad agus pate gallchnó é.

Sula ndearna mé triail orthu bhí mé rud beag amhrasach mar is maith liom go bhfuil blas ag pâtés agus níor shíl mé go bhféadfadh an cineál pâté seo pas a fháil sa tástáil. Ach nuair a thriail mé iad bhí mé cinnte láithreach. Tá meascáin an-mhaith ann, sláintiúil agus éadrom ag an am céanna. Mar sin tá siad an-oiriúnach do dhinnéar sneaiceanna.

Ina theannta sin, tá an pate cairéad agus gallchnó foirfe do éadulaingt glútan, lachtós agus uibhe. Cé nach féidir é a sheirbheáil má tá na dineasáir ailléirgeach le cnónna toisc go bhfuil cnónna acu. Ní mór dúinn aird a thabhairt freisin ar an arán a sheirbheáiltear mar thionlacan ós rud é go gcaithfidh sé na riachtanais chéanna a chomhlíonadh ionas gur féidir lenár n-aíonna taitneamh a bhaint as a bhlaiseadh ar fad.

cló

Pate cairéad agus gallchnó

Pate glasraí sláintiúil agus éadrom le glacadh ag am ar bith.

Údar: Mayra Fernandez Joglar

Cineál oideas: Appetizers

Servings: 2-3

Am Ullmhúcháin:  5 m

Am cócaireachta:  15 m

Am iomlán:  20 m

Comhábhair

• 3 cairéad mheán
• 20 g de gallchnónna scafa
• 2 clóibh gairleoige beag nó 1 mór
• 20 g d’ola olóige maighdean
• Salann agus piobar

Ullmhúchán

1. Scrapeamar cairéid agus nigh go maith iad. Gearrann muid iad i slisníní tanaí, cuirimid iad i bpota beag agus cuirimid uisce amháin chun iad a chlúdach. Tá an bímid ag cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh 15 nóiméad. Ag brath ar na cairéid, b’fhéidir go mbeidh sé riachtanach cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile. Caithfidh siad a bheith an-bhog. Bí ag faire le linn cócaireachta nach ritheann siad as uisce.
2. Chuireamar an cairéad sa ghloine cumascóir, cuir na gallchnónna scafa agus na clóibh gairleog scafa leis. Séasúr chun blas a chur air agus cuir leath an ola leis. Shred muid go dtí go mbeidh sé greamaigh. Cuir an chuid eile den ola leis agus meileann arís díreach ionas go mbeidh an ola comhtháite.
3. Aistrigh an pate go mbabhla nó coimeádán deas. Freastalaíonn muid air le brioscaí nó slisní beaga d’arán úr tósta.

Billí

Chun níos mó den phaitinn seo a dhéanamh níl le déanamh agat ach na méideanna a dhúbailt. Bíonn an próiseas táirgthe mar an gcéanna i gcónaí, cócaráil na cairéid go dtí go bhfuil siad an-tairisceana agus déan iad a mhash leis an gcuid eile de na comhábhair.

Tabhair aird le gairleog mar, má tá siad an-te, féadfaidh siad an pate a mhilleadh. Má tá amhras ort, ní gá ach ceann a chur, meilt agus blas a chur air. Má fheiceann tú go bhfuil easpa grásta air, is féidir leat leath eile nó leath a chur leis go dtí go bhfaighidh tú an pointe ceart.

Faisnéis chothaitheach in aghaidh an fónamh

Calories: 170

3.5.3226