Tá feoil Quail bog agus blasta ag an am céanna, is feoil í gan mórán iontógáil calórach agus tá luach ard cothaithe ag a próitéiní toisc go bhfuil aimínaigéid riachtanacha iontu. Mar sin moltar go mór é a chur lenár réim bia. Má thugaimid roinnt glasraí leo freisin mar san oideas seo faighimid mias saibhir agus sláintiúil.
Cearnóg stewed
Mias saibhir agus sláintiúil bunaithe ar chearnóg agus glasraí.
Údar: Barbara G.
Cistin: Spáinnis
Cineál oideas: Feola
Servings: 2
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 2 gearga
- ola olóige mhaighdean breise
- 1 squirt de cognac nó coinneac
- 4 sóidiam
- Zanahoria 1
- 2 bhliosán gréine
- 2 phráta mheán
- 1 teaspoon de paprika milis
- 1 ghloine de bhrat sicín nó éanlaithe
- salann
- piobar
Ullmhúchán
- Sauté an gearga séasúir i sáspan le splancscáileán d’ola olóige go dtí go donn órga.
- Nuair a bhíonn siad órga, cuir an coinneac, teas é agus lasair, is é sin, cuir trí thine é ionas go mbeidh an alcól ag dó agus ag galú.
- Bain an gearga as an casaról agus cuir in áirithe é.
- Gearr na seallóidí, is féidir leo a bheith ina bpíosaí meánacha, ach más fearr leat is féidir leat iad a chopáil beag agus iad a fhriochadh.
- Scamh agus gearr an cairéad i slisníní agus cuir leis an casaról iad.
- Cuir an paprika milis leis agus corraigh. Cócaráil 3 nó 4 nóiméad eile.
- Cuir an gearga sa casaról leis an stoc sicín nó éanlaithe.
- Scamh agus gearr na prátaí ina smutáin agus cuir leis an stobhach iad.
- Glan agus gearr na bliosáin i 4 agus cuir iad leis an casaról.
- Cócaráil thar teas meánach-íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad nó mar sin. An chéad leath den am leis an gclúdach air agus an chuid eile nochtaithe ionas go mbeidh an anlann ag galú agus ag laghdú.
Bí ar an chéad trácht