La leiceann laofheoil Is píosa feola é nach bhfuil níos lú glactha leis sa lá atá inniu ann ná píosaí eile, ach is é mo thuairim, sa bhreis ar gan a bheith costasach, nuair a bhíonn sé bruite is seó é do tairisceana y meala go bhfanann.
Is féidir gabháil leis na pads leiceann seo prátaí bácáilte le glasraí, ar rósta prátaí, sceallógaa prátaí mashed homemade nó fiú roinnt ríse bán. Leis an garnish sin déanann tú pláta iomlán don lón.
Leicne laofheoil san anlann
Bain sult as uigeacht dochreidte na leicne laofheoil leis an oideas seo.
Údar: Barbara G.
Cistin: Spáinnis
Cineál oideas: feoil
Servings: 2-3
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 500 gr. de leicne laofheoil
- 100 gr. oinniún
- Zanahoria 1
- Clóibh 2 gairleog
- 250 gr. brat feola
- Ola olóige
- Thyme
- Romero
- 1 duilleog bá
- Sal
- Piobar
- Plúr
Ullmhúchán
- Glan na ceapacha leice go maith, ag baint an chraiceann a chlúdaíonn iad. De ghnáth roinnim iad ina dhá leath, ach más fearr leat is féidir leat iad a fhágáil slán.
- Séasúr na leicne agus plúr go héadrom iad.
- I sáspan le hola, séalaigh na leicne thar teas ard. Cúlchiste.
- Gearr an oinniún agus an cairéad agus an póitseáil sa phain chéanna mar aon leis an duilleog bá.
- Chomh luath agus a thosaíonn na glasraí a bheith bog, cuir na leicne a bhí curtha in áirithe againn agus an fíon dearg leis.
- Cuir beagán thyme agus Rosemary leis freisin chun teas meánach a bhlaiseadh agus a chócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad ionas go mbeidh an alcól san fhíon ag galú.
- Ansin cuir an brat feola leis agus cócaráil ar feadh thart ar 30 nóiméad agus an uile clúdaithe.
- Tiontaigh na leicne agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad eile.
- Seiceáil pointe na leicne agus cócaráil 10-15 nóiméad eile gan clúdach ionas go laghdófar an anlann.
- Anois ní mór dúinn ach na leicne a bhaint agus an anlann a rith tríd an turmix nó an muileann bia.
- Cuir na leicne ar ais san anlann le coinneáil te go dtí go mbeidh am seirbheála agat.
Bí ar an chéad trácht