Oidis Bhunaidh: Melon Makis

Ullmhúchán

1. Tosaímid ag déanamh an ríse. Chun é a ullmhú, cuirimid an dá ghloine uisce le boil i bpota, agus nuair a bhíonn sé fiuchphointe, cuirimid an ghloine ríse (tá sé thar a bheith tábhachtach go ndéanaimid an rís sushi a ghlanadh thart ar 5 huaire le huisce ionas go gcaillfidh sé an stáirse, go cúramach chun nach mbriseann sé), cuirfimid é chun cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, agus tar éis an ama sin, cuirfimid fuarú ar feadh 15 nóiméad eile, agus cuirimid an meascán fínéagar ríse (measctha agus caolaithe go hiomlán leis an spúnóg bhoird salainn agus na 4 spúnóg siúcra) .

2. Nuair a bheidh an rís réidh againn agus go bhfuil sé fuar, bainimid úsáid as mata sushi, a chlúdóimid le scannán trédhearcach chun ár makis a dhéanamh gan na comhábhair a ghreamú.

3. Cuirimid na 4 slices de liamhás ar an mata sin, go dtí go bhfuil sé thart ar 5 mhéara i méid, agus air, cuirfimid an rís. Ní chlúdóimid na slices go léir le rís, fágfaimid méaróg ar an mbarr gan rís. Anois beidh sé ina sheal bataí fada a dhéanamh leis an slice de melon, a chuirfimid ar bharr an ríse. Rollaigh suas an melon maki le liamhás ag baint úsáide as an mata.

4. Tá sé tábhachtach go brúimid go maith an rolla sin atá déanta againn a dhlúsú, agus nuair a bheidh sé réidh againn, ní bheidh orainn ach gach ceann de na makis a ghearradh agus an méid céanna eatarthu go léir a choinneáil.