Pónairí aghaidhe (súil dhubh) le chorizo ​​agus ispíní fola

Chun an stobhach seo a dhéanamh táimid chun bean speisialta a úsáid a bhfuil go leor ainmneacha uirthi. Ag brath ar an áit a bhfuilimid, tugtar é veinír curtha orthu, súil dhubh, piseanna, súil ghiorria ... Tá siad beag bídeach, glas i ndath agus le ponc dubh a fhanann fiú tar éis cócaireachta.

Is féidir an bean seo a úsáid chun miasa ríse, garnishes agus a dhéanamh freisin stobhaigh traidisiúnta cosúil leis an gceann a thaispeánann muid duit inniu.

Cé gur bean bheag í tá 12 uair sáithithe agus beagnach 3 de dhíth uirthi uaireanta cócaireachta má dhéanaimid iad i sáspan, os cionn teas íseal. Mar sin, foighne, is fiú an toradh é.

Pónairí aghaidhe (súil dhubh) le chorizo ​​agus ispíní fola
Mias pischineálaigh a dhéantar le bean ar leith: na veneers, ar a dtugtar bean le súile dubha freisin. Stobhach láidir agus iontach don am seo den bhliain.
Údar:
Cistin: Traidisiúnta
Cineál oideas: Anraithí
Servings: 6
Am Ullmhúcháin: 
Am cócaireachta: 
Am iomlán: 
Comhábhair
  • 500 g de pónairí dubha (ar a dtugtar an tsúil dhubh freisin)
  • Uisce
  • 2 phráta mhóra
  • 2 cairéad mór
  • Ciorcal soilire 1
  • 20 g oinniún
  • 1 duilleog bá
  • 1 chorizo ​​úr
  • ½ ispíní fola
  • Splancscáileán d'ola olóige maighdean breise
  • 1 teaspoon plúir
Ullmhúchán
  1. Nighimid agus sáithimid na pónairí 12 uair an chloig roimh ré ar a laghad.
  2. Tar éis an ama sin déanaimid iad a dhraenáil agus a chur i sáspan leathan. Clúdaímid na pónairí le huisce fuar.
  3. Cuir na prátaí scafa leis agus gearr ina dhá leath iad. Cuirimid craiceann na gcairéid freisin agus cuirimid iad gearrtha ina dhá leath freisin. Cuir an sprig soilire, an píosa oinniún agus an duilleog bá leis.
  4. Chuireamar gach rud ar an tine, ar dtús thar mheán teasa. Déanaimid defoam nuair is gá.
  5. Leanaimid ar aghaidh leis an teas is ísle ionas go mbeidh an chócaireacht mall.
  6. Cuirimid uisce fuar nuair a mheasaimid go bhfuil gá leis.
  7. Nuair a bhíonn na pónairí bruite go praiticiúil cuir an chorizo ​​agus an leath maróg dhubh leis. Leanaimid orainn ag cócaireacht thar teas íseal.
  8. Bainimid an saille atá le feiceáil ar an dromchla agus leanaimid ar aghaidh leis an gcócaireacht.
  9. Bain an chorizo ​​agus an ispíní fola má tá na pónairí fós beagáinín crua agus níos mó ama ag teastáil uathu.
  10. Nuair a bhíonn siad cócaráilte go maith, bain leath práta agus leath cairéad agus déan iad a íonú le forc.
  11. Cuirimid an puree seo leis na pónairí agus cuirimid an salann a mheasamar a bheith riachtanach.
  12. Leanaimid orainn ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
  13. Más mian linn go mbeadh an brat níos dlúithe, cuir thart ar 10 g d’ola olóige maighdean breise i bpanna nó i sáspan. Nuair a bhíonn sé te, cuir teaspoon plúir leis agus sábh é ar feadh 1 nóiméad. Cuirimid an meascán seo leis an sáspan agus cócarálann muid gach rud le chéile ar feadh cúpla nóiméad eile. Déanaimid salann a choigeartú.
  14. Lig sé scíth sa sáspan ar feadh cúpla nóiméad agus fónamh.

Tuilleadh eolais - Conas Pischineálaigh Triomaithe a Chócaráil i gceart


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.