Rís le rún na hIbéire (ní hé an rún aon rud a fhágáil ar an pláta)

El Rún Iberic Is gearradh muiceola é atá faiseanta in ealaín an lae inniu, cé gur caitheadh ​​amach é roimhe seo. Tá sé suite taobh thiar den ghualainn agus tá insíothlú saille ann a chruthaíonn marcáil a sholáthraíonn uigeacht agus blas dosháraithe. Tá an mealltacht a chuireann sé leis an rís fíorálainn agus cé nár cheart mí-úsáid a bhaint as feoil sailleacha, ní féidir linn seasamh in aghaidh delicacy den scoth seo ó am go ham. Tá sé ráite siúl níos déanaí.
Comhábhair: 300 g rís gráin bhabhta, 300 g rún muiceola Ibéarach, 2 síobhais, 2 clóibh gairleoige, 1 trátaí aibí, 1 piobar dearg, 50 g piseanna, brat feola, leath gloine fíona mín, salann, piobar dubh talún, 1 Rosigary sprig, ola olóige.

Ullmhú: chop an rún i stiallacha, séasúir iad, agus sprinkle leis an Rosemary mionghearrtha. Déan é a dhonnú i bpanna friochadh le beagán ola. Cúlchiste.

Déan na síobhais a chopáil go mín, slice an gairleog agus dísle an piobar. Sa phana ina ndéanaimid an rún a dhonnú, déanaimid na glasraí a phóitseáil. Nuair a laghdaíonn siad, cuirimid an trátaí grátáilte. Táimid ag corraigh go maith agus tar éis 5 nóiméad cuirimid an fíon bán. Táimid ag fanacht go mbeidh an alcól ag galú, chuireamar an rún sa phain. Anois, cuirimid an rís agus corraigh le spúnóg adhmaid. Clúdaigh le dhá oiread an méid ríse (nó beagán níos mó) de bhrat agus boil ar feadh thart ar 16 nóiméad go dtí go bhfuil an rís díreach i gceart.

picture: an ceart

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.