Rolla feola líonta le hiontais

Oideas sláintiúil don lá inniu! Má tá tú leamh de na h-oidis chéanna a ullmhú le mionfheoil, inniu táimid chun a rolla feola mionfheoil an-speisialta a chócaráiltear go hiomlán san oigheann mura bhfuil ola ann. Maidir leis na cinn bheaga Ag an deireadh chuireamar bechamel beag agus cáis ghrátáilte ar a bharr le gratin, ach is féidir leat é a dhéanamh go foirfe má tá an dá rud bheaga sin ann agus gabháil leis le mias maith glasraí. Tá an fheoil, nuair a bhíonn sí bruite ina sú san oigheann, iontach tairisceana agus siúráilte.

Ullmhúchán

I bhfaighteoir, ullmhaímid an mhionfheoil. Chun seo a dhéanamh, cuirimid é sa choimeádán agus déanaimid séasúr air. Cuirimid an drizzle d’fhíon bán, an oinniún agus an cairéad i bpíosaí an-bheag, an peirsil, an ubh agus na bliosáin aráin. Meascann muid gach rud go dtí go mbeidh sé aonchineálach.

Nuair a bhíonn an mhionfheoil ullmhaithe againn cheana féin, cuirimid é sínte go hiomlán ar scragall alúmanaim agus chuireamar ar a bharr, sraith de liamhás cócaráilte, cibé rud a theastaíonn uainn (an ceann is fearr linn), mar shampla is breá liom é le liamhás bruite deataithe, agus ar bharr an liamhás, roinnt slisní cáise. Rollaímid go cúramach ionas go mbeidh an rolla feola brúite go hiomlán, na foircinn san áireamh ionas nach gcaillfear sú ar bith agus go bhfuil na comhábhair foirfe istigh.
Cuir chun bácáil ar feadh 35 nóiméad go dtí go ndéantar é ag 180 céim.

Tar éis an ama sin tá dhá rogha againn, nó é a ithe mar seo nó tabhair teagmháil thaitneamhach dó do na páistí, é a chur i gcoimeádán eile agus é a ghreamú le béchamel agus cáis ghrátáilte. Slí amháin nó slí tá sé blasta.