Roscón de Reyes le giosta nádúrtha

Ní raibh mé in ann deireadh a chur leis an lá gan postáil a Roscón de Reyes le giosta nádúrtha.

Tá giosta nádúrtha a sourdough a bhíonn ag cuid againn sa bhaile agus go mbeimid ag beathú go tréimhsiúil. Níl sé furasta a úsáid (teastaíonn am agus cleachtas chun é a bheith ar eolas agat) ach tá na torthaí an-shásúil. Is féidir é a chruthú ag tosú ó phlúr, uisce agus comhábhar eile cosúil le iógart nó mil, ach tógann an próiseas am ... tá sé níos éasca ar fad má aimsímid duine atá ag iarraidh a gcuid féin a roinnt linn.

Leis an giosta seo is féidir linn a dhéanamh cuileoga agus gach ullmhúchán ina bhfuil giosta báicéara, ag oiriúnú na méideanna uisce agus plúir. Mar a tharlaíonn i ngach taos coipthe, beidh orainn dhá fhachtóir bhunúsacha a imirt: am agus teocht.

Tugaim le fios thíos conas a rinne mé an ceann a fheiceann tú sa ghrianghraf.

Roscón de Reyes le sourdough
Múinimid duit conas roscón de Reyes a ullmhú le giosta nádúrtha.
Údar:
Cistin: Spáinnis
Cineál oideas: Snack
Servings: 12
Am Ullmhúcháin: 
Am cócaireachta: 
Am iomlán: 
Comhábhair
  • 100 g siúcra eisin
  • An craiceann grátáilte de 1 oráiste
  • An craiceann grátáilte de 1 líomóid
  • 140g bainne
  • Uibhe 1
  • 30 g uisce bláthach oráiste
  • 70 g d’im uachtar
  • 450 g de phlúr neart
  • 140 g de sourdough nádúrtha
Agus a mhaisiú:
  • Siúcra bán
  • Cúpla braon uisce
  • Cnónna coill, almóinní, torthaí candied ...
Ullmhúchán
  1. Chuireamar i mbabhla (nó i mbabhla an mheascóra) an siúcra agus na craicne grátáilte.
  2. Meascann muid
  3. Anois cuir an bainne, an t-im, an ubh agus an t-uisce bláthach oráiste leis.
  4. Knead muid cúpla nóiméad.
  5. Ionchorpraímid an plúr agus an giosta nádúrtha.
  6. Bímid ag knead leis an hook (nó lenár lámha, mura bhfuil meascthóir againn) ar feadh 8 nóiméad ar a laghad.
  7. Lig muid don taos scíth a ligean sa bhabhla nó i gcoimeádán eile.
  8. Beidh sé againn ar feadh thart ar 10 n-uaire an chloig, clúdaithe le plaisteach (tá an t-am thart, beidh sé ag brath ar an teocht sa bhaile, ar shaintréithe ár sáile ... Tar éis an ama sin beidh an taos méadaithe i méid, mar a fheictear sa ghrianghraf.
  9. Tar éis an ama sin déanaimid é a ghlúine beagán agus an roscón a mhúnlú.
  10. Lig muid dó scíth arís ar feadh cúpla uair an chloig. Tar éis an ama sin, déanaimid é a phéinteáil le hubh buailte.
  11. Maisímid le siúcra a bheidh taisithe againn roimhe seo le cúpla braon uisce. Chuireamar cnónna coill, almóinní, torthaí coinnle freisin ... i mbeagán focal, cibé rud atá againn sa bhaile nó cibé rud is fearr linn.
  12. Bácáil ag 200º (oigheann réamhthéite) ar feadh 20 nóiméad. An chéad 10 nóiméad sa chuid is ísle den oigheann agus an 10 eile ar airde meánach.

Tuilleadh eolais - Arán bainne géar


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.