Sciatháin sicín le tandoori masala

Tá ealaín Indiach cumhachtach ó thaobh blas agus dath de, a bhuíochas den chuid is mó le húsáid (nó mí-úsáid) spíosraí. Tá an Tandoori masala is meascán de spíosraí ar féidir leat coriander, cainéal, cayenne, cardamom, cumin, piobar, sinséar, clóibh, gairleog, duilleog bá, nutmeg nó fenugreek a fháil ina measc. Tá dath reddish tréithiúil an sicín seo mar gheall ar dhathú bia a chur leis. Tarlaíonn sé mar sin gurb é an meascán spíosraí seo an ceann a úsáideadh go traidisiúnta sna miasa a bhí bruite sa Tandoor, áith cré rothlach agus sorcóireach breoslaithe le gualaigh.

Comhábhair: 1 kg. sciatháin sicín, 4 iógart nádúrtha, 2-3 spúnóg bhoird tandoori masala

Ullmhú: Glanann muid na sciatháin go maith, déan iad a thriomú agus iad a mharinate leis an tandoori masala agus iógart. Lig muid dóibh sosa ar feadh thart ar dhá uair déag an chloig sa chuisneoir. Le himeacht aimsire, beidh feoil reddish againn ina mbeidh blasanna tandoori treáite.

Ansin chuireamar an sicín draenáilte ar thráidire bácála agus cócaráil muid é ag 200 céim go dtí go bhfuil sé donn go maith ar gach taobh agus go bhfuil na súnna cócaireachta caillte aige. Is féidir linn an sicín a sheirbheáil le níos mó iógart measctha le tandoori.

picture: Leathanaigh bia

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.