Stéig tuinnín le anlann teriyaki agus oinniún caramalaithe

Is de bhunadh na Seapáine anlann Teriyaki, cé go bhfuil sé anois ina chóiriú móréilimh san Iarthar. Le blas milis agus géar ar leith, tá an anlann seo oiriúnach chun feoil, iasc agus bia mara a mhargú. Cé go bhfuil sé an-choitianta cheana féin in ollmhargaí agus i siopaí speisialaithe, tá sé an-simplí a ullmhú agus, ar ndóigh, níl aon dath leis an bpacáistiú. Déan iarracht é a mhargú iasc eile cosúil le bradán, meats cosúil le sicín nó bia mara cosúil le cloicheáin nó cloicheáin.
Comhábhair: 450 g de steaks tuinnín, 2 spúnóg bhoird de anlann soighe, 2 spúnóg bhoird de shúcóis, 1 teaspoon ríse nó fínéagar fíona, 1 spúnóg bhoird de shiúcra donn, 1 clóibh gairleog, ola olóige, 450 g de oinniún, cillí dearga nó chili ( roghnach).

Ullmhú: Gearr an tuinnín i filléid 2 cm le scian ghéar agus cuir ar phláta é. I mbabhla déanaimid an anlann soighe, citeal, fínéagar, siúcra agus gairleog brúite a mheascadh le cúpla slat. Clúdaigh an t-iasc leis an meascán seo agus marinate ar feadh ½ uair an chloig. D’fhonn caramalú an oinniún, Scamh agus gearr an oinniún i stiallacha mín julienne. I wok nó i bpanna friochadh leathan, agus é sin ag teip, cuir 3 spúnóg bhoird d’ola agus póitseáil an oinniún thar mheán teasa go dtí go mbeidh sé caramalaithe. Cúlchiste.

Chuireamar beagán ola sa wok agus sábhálann an tuinnín go héadrom lena leacht maothaithe ar feadh 2 nóiméad. Más mian leat teagmháil spíosrach, déanaimid piobair chilli nó chili úr a chopáil agus iad a chur ar a mbarr. Freastal láithreach.

picture: thekitchenofficer