Urta i stíl Sancti-Petri le chiclanero breá

Comhábhair

  • 1 urta Bhá meánach
  • 1 piobar clog glas
  • 1 piobar clog dearg
  • 3 trátaí
  • 4 phráta mheán
  • 1 oinniún mór
  • Anlann trátaí homemade
  • Fíon breá Chiclana más féidir
  • Ola olóige
  • salann
  • Slisní líomóide
  • Piobar dubh úr talún

Conas a chaitheann sé talamh ... Sancti petri, nach é an t-uirbiú só a shíleann go leor taobh amuigh de theorainneacha na Andalucía, is sráidbhaile iascaireachta tréigthe é ach le go leor seun in aice le Trá La Barrosa i Chiclana. Is é caisleán Sancti Petri an príomhthionscadal atá aige, timpeallaithe ag an bhfarraige, agus pointe draíochta ina bhfolaíonn Lorenzo gach tráthnóna agus a thugann taitneamh dúinn le sunsets aislingeach. Cad atá le rá faoin tairiscint gastronómach: tá an t-iasc agus an sliogéisc a thugtar as an bhfarraige nó as na píopaí (airm na farraige a théann isteach sa talamh) eisceachtúil. Fágaim oideas duit inniu urta Bácáilte sa cheantar, iontach agus sláintiúil, ach is féidir leat é a dhéanamh fós le héisc eile cosúil le snapper nó dord mara.

Ullmhú:

1. Preheat an oigheann go 190ºC. Cuirimid craiceann na bprátaí agus gearrtar iad i slisníní. Ar aghaidh, i bpanna friochadh déanaimid iad a chlúdach le hola, agus iad a phóitseáil (ligimid dóibh fiuchadh in ola thar teas meánach íseal); Bainimid leis an spúnóg sliotáilte, déanaimid iad a dhraenáil agus a chur in áirithe.

2. San ola chéanna, póitseáil an piobar glas agus dearg i stiallacha agus an oinniún i stiallacha julienne. Nuair a bheidh sé bán, meascann muid leis an anlann trátaí; Cuirimid an friochtán seo i bhfoinse atá beagán níos mó ná an t-iasc (a bheidh gutted agus gan scálaí). Ar an mbarr cuirimid na prátaí.

3. Cuirimid an steak saillte ar a bharr agus cuirimid roinnt slisní líomóide ar na gills (Is féidir linn an loin a ghearradh agus níos mó slisní líomóide a chur). Sprinkle an t-iasc le beagán ola olóige maighdean breise agus sruth maith d'fhíon breá Chiclana. Cuir splancscáileán uisce ar an mbun agus cócaráil san oigheann ar feadh thart ar 25-30 nóiméad.

Nóta: is féidir leat cúpla clóibh gairleog a fhriochadh i bpanna agus iad a chur ar bharr an éisc in ionad an amhola.

picture: feastandphotos

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.