Vichyssoise cairéad

Is í an fhírinne go Vichyssoise Is oideas an-éasca agus simplí é, ach tá sé iontach iontach. Sa bhaile ullmhaímid go leor é, mar sin an uair seo chun beagán a athrú ón vichyssoise traidisiúnta a chuir muid leis teagmháil dath agus blas le cairéad an-súimiúil.
Is é an rud is mó a thaitníonn liom faoin oideas seo ná go ndéantar é go praiticiúil leis féin, níl le déanamh agat ach comhoibriú i gceann cúpla céim agus ligean dár meaisín cócaireacht a dhéanamh dúinn. Mar sin beidh sé réidh againn i gceann 40 nóiméad, móide cúpla uair an chloig chun fuarú agus taitneamh a bhaint as a mhéad uair is mian linn!

Vichyssoise cairéad
Dteagmháil bhunaidh cairéad don oideas clasaiceach vichyssoise. Bog, mín agus athnuachan.
Údar:
Cineál oideas: Uachtar
Servings: 4-6
Am Ullmhúcháin: 
Am cócaireachta: 
Am iomlán: 
Comhábhair
  • 250 g leek (gan ach an chuid bán) gearrtha i slisníní
  • 100 g cairéad, scafa agus mionghearrtha
  • 50 g ola olóige
  • 50 g im
  • 700 g de bhrat glasraí nó sicín
  • 200 g de phráta scafa i bpíosaí
  • 1 salann teaspoon
  • 1 pinch de phiobar bán
  • 1 pinch de nutmeg
  • 200 g uachtar le haghaidh cócaireachta
  • Sifíní mionghearrtha le haghaidh garnish
Ullmhúchán
  1. Cuir an leiceann mionghearrtha, an ola agus an t-im i bpota mór. Cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad clúdaithe go dtí go mbeidh sé póitseáilte go maith.
  2. Cuir an práta mionghearrtha agus an cairéad, an salann, an piobar agus 700 g de bhrat leis. Lig dó cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag corraigh ó am go ham.
  3. Meileann muid go han-mhaith le cabhair ó chumascóir nó próiseálaí bia.
  4. Cuir pinch de nutmeg agus an uachtar leis. Déanaimid athéamh ar theas an-íseal agus corraigh go leanúnach (gan tarraingt siar ón teas agus go cúramach nach dtagann sé as mar thoradh ar an uachtar).
  5. Lig fuarú agus stóráil sa chuisneoir go dtí go mbeidh am seirbheála agat.
  6. Freastalaíonn muid leis na síobhais mionghearrtha.
Billí
Is féidir é a thógáil te nó fuar.
Faisnéis chothaitheach in aghaidh an fónamh
Calories: 225

 


Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.