Gachas en Thermomix, mucho más fáciles

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 150 gr. de harina
  • 220 gr. de azúcar
  • 150 gr. de aceite de oliva de baja acidez
  • La piel de 1 limón
  • 2 palos de canela
  • Anís en grano
  • Sal
  • Canela en polvo
  • Picatostes

Las gachas hechas a la manera tradicional son algo trabajosas. Aparte de que tienen una cocción lenta y larga, cuando las gachas van espesando según va pasando el tiempo de cocinado se hace más fatigoso el removerlas. La tecnología está para hacernos las cosas más fáciles. La milagrosa Thermomix nos permite hacer unas gachas riquísimas, cremosas y sabrosas sin necesidad de hacer tanto ejercicio.

Preparación

Para comezar tenemos que poner la mariposa en las cuchillas. Primero echamos el aceite con un trocito de la cáscara de limón para quitarle el sabor fuerte programando 5 minutos a 100 grados y velocidad 1. En el último minuto echamos el anís por el bocal. Cuando acabe el tiempo, retiramos el limón.

Ahora incorporamos la leche, la harina, el azúcar, los palos de canela y una pizca de sal. Programamos 12 minutos a 100 grados y velocidad 2. Las gachas ya están listas. Las pasamos a una fuente, les ponemos los picatostes encima, las espolvoreamos con un poco de canela y azúcar y las dejamos enfriar.

Imagen: Misrecetas
Vía: Mundorecetas

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4 comentarios

  1.   marta dijo

    estan buenisimas

  2.   beluva dijo

    ¿alguien ha probado a hacer espuma de gachas con el sifón?
    ¿hay que poner las mismas proporciones o se pone menos harina?

  3.   Venusmari2 dijo

    buenissssiimassss

    1.    Alberto Rubio dijo

      Hola Venusmri2 ¿Modificaste algo de la receta?

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