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Si te gustan los platos rápidos y sanos, este es un entrante o plato principal que te va a gustar. Los galettes es una receta recuperada de los países bretaños y se puede realizar con una masa quebrada. Esta masa la puedes hacer de forma casera, pero la puedes conseguir fácilmente en cualquier supermercado, es muy resolutiva y todas tienen un sabor perfecto.
Colocaremos de base la masa quebrada y la rellenaremos de rodajas de tomate y calabacín fresco, con una base de queso feta y ajo picado que ofrecerá ese sabor irresistible. No olvides que tenemos muchas recetas en nuestro recetario hechas con este tipo de masa, te ofrecemos algunas de ellas, ¡super exquisitas!
Galette con tomate y calabacín
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 tomates pequeños
- 1 calabacín pequeño
- 2 dientes de ajo
- 60 g de queso feta
- 1cucharada de perejil picado fresco
- 1 huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 25 ml de aceite de oliva
Preparación
En un mortero colocamos los dos dientes de ajo pelado y partidos en trozos. Cogemos el perejil y lo cortamos en trocitos con el cuchillo. Lo añadimos al mortero y lo machacamos bien hasta hacerlo puré. Echamos los 25 ml de aceite de oliva y removemos.
Extendemos la masa sobre la mesa. Añadimos la mitad de la mezcla de ajo con una cucharilla.
Colocamos por encima el queso feta.
Limpiamos el calabación y lo cortamos en rodajas finas. Limpiamos los tomates y los cortamos en rodajas finas. Colocamos la verdura centrada en la masa, dejando espacio para hacer después los pliegues. Amontonamos la verdura de forma bonita.
Plegamos la masa hacia el centro, haciendo montones bonitos. Extendemos por encima de la verdura la otra mitad de la mezcla de ajo.
Batimos el huevo y pincelamos los bordes de la masa. Esparcimos las semillas de sésamo por encima de la masa.
Ponemos a calentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente lo metemos en la mitad del horno aproximadamente 12 minutos. Servimos caliente.
