Galletas con pepas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla blandita
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de pepitas de chocolate
  • 1 taza de nueces picadas

Os propongo una tarde repostera junto a los peques o no tan peques y que hagamos galletas con pepitas de chocolate. He puesto pepas porque no tenía las pepitas que ya se compran y he picado una tableta de chocolate en su defecto, y el resultado ha sido estupendo (no deja de ser chocolate ¿verdad?). Estas galletas se conservan bien unos 4-5 en una lata o recipiente hermético.

Prepapración:

1. Precalienta el horno a 180ºC. En un cuenco, mezclamos todos los ingredientes, menos las pepitas de chocolate y las nueces, hasta integrar todo.

2. Agregamos las nueces y las pepas de chocolate (puedes picar una tableta del chocolate que más te guste).

3. Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una bandeja de horno engrasada o cubierta d papel sulfurizado. Debemos dejar espacio entre una bola y otra para que no se peguen al crecer.

4. Horneamos, durante 10-12 minutos hasta que doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Imagen: gracessweetlife

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