Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla blandita
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 3 tazas de harina
- 1 taza de pepitas de chocolate
- 1 taza de nueces picadas
Os propongo una tarde repostera junto a los peques o no tan peques y que hagamos galletas con pepitas de chocolate. He puesto pepas porque no tenía las pepitas que ya se compran y he picado una tableta de chocolate en su defecto, y el resultado ha sido estupendo (no deja de ser chocolate ¿verdad?). Estas galletas se conservan bien unos 4-5 en una lata o recipiente hermético.
Prepapración:
1. Precalienta el horno a 180ºC. En un cuenco, mezclamos todos los ingredientes, menos las pepitas de chocolate y las nueces, hasta integrar todo.
2. Agregamos las nueces y las pepas de chocolate (puedes picar una tableta del chocolate que más te guste).
3. Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una bandeja de horno engrasada o cubierta d papel sulfurizado. Debemos dejar espacio entre una bola y otra para que no se peguen al crecer.
4. Horneamos, durante 10-12 minutos hasta que doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Imagen: gracessweetlife
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