Galletas crujientes de claras y frutos secos

Son muchas las recetas para las que solo necesitamos yemas de huevo por eso más de una vez nos hacemos esta pregunta: ¿y qué hacemos con las claras? Pues no lo dudéis ni un minuto y preparad estas estupendas galletas. Son crujientes, tienen muy pocos ingredientes y están deliciosas.

La receta es fácil de recordar porque está basada en el peso de las claras que utilizaremos, es decir, de las claras que nos han sobrado. En este caso mis cinco claras pesaban 145 g y he utilizado 145 g de azúcar y 145 g de harina. A partir de ahí ponedle los frutos secos que consideréis. 

Seguid los pasos que describimos a continuación y obtendréis unas galletas muy, muy crujientes.

Más información – Hinojo con frutos secos


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