Galletas de chocolate con masa sablé

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Por Ángela

Desde que la descubrimos, la masa sablé nos ha dado muy buen resultado en las recetas de galletas. Esta pasta no lleva huevo y es bastante económica y sencilla de preparar.

Galletas de chocolate con masa sablé

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Esta receta de Galletas de chocolate con masa sablé es perfecta para el desayuno y empezar el día con energía

Galletas de chocolate con masa sablé
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Raciones: 20
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de mantequilla
  • 175 gr. de harina de fuerza
  • 50 gr. de maizena
  • 125 gr. de azúcar

Preparación

  1. Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas.

  2. Batimos con varillas la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y montada.

  3. Mezclamos en un bol las dos harinas y las añadimos a la mezcla de mantequilla mientras seguimos batiendo. Incorporamos también el chocolate.

  4. Rellenamos una manga pastelera con la masa y empezamos a formar galletas sobre una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente. Disponemos las galletas bien separadas unas de otras.

  5. Cocinamos en el horno precalentado durante unos 14-15 minutos a 200 grados. Aunque parezcan blandas, estas galletas terminan de endurecer al enfriarse.

Receta de Cosasconencanto


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