Name: Galletas de chocolate con masa sablé
Yield: 20
Cuisine: tradicional
Ingredients: 100 gr. de chocolate negro; 150 gr. de mantequilla; 175 gr. de harina de fuerza; 50 gr. de maizena; 125 gr. de azúcar

Desde que la descubrimos, la masa sablé nos ha dado muy buen resultado en las recetas de galletas. Esta pasta no lleva huevo y es bastante económica y sencilla de preparar.

Galletas de chocolate con masa sablé

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Esta receta de Galletas de chocolate con masa sablé es perfecta para el desayuno y empezar el día con energía

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno
Raciones: 20

Ingredientes

100 gr. de chocolate negro
150 gr. de mantequilla
175 gr. de harina de fuerza
50 gr. de maizena
125 gr. de azúcar

Preparación

Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas.
Batimos con varillas la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y montada.
Mezclamos en un bol las dos harinas y las añadimos a la mezcla de mantequilla mientras seguimos batiendo. Incorporamos también el chocolate.
Rellenamos una manga pastelera con la masa y empezamos a formar galletas sobre una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente. Disponemos las galletas bien separadas unas de otras.
Cocinamos en el horno precalentado durante unos 14-15 minutos a 200 grados. Aunque parezcan blandas, estas galletas terminan de endurecer al enfriarse.

Receta de Cosasconencanto