Galletas de jengibre, usa un cortapastas divertido

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170ªC

2. Antes de nada tenemos que forrar la bandeja a usar con papel de antiadherente y engrasarlo ligeramente.

3. Amasamos la mitad del azúcar blanco con el azúcar moreno y la margarina hasta obtener una crema ligera

4. Añadimos el huevo y batimos hasta que todo quede bien mezclado

5. Añadimos la miel.

6. En otro recipiente tamizamos todos los ingredientes secos juntos y lo mezclamos con la masa de azúcar y mantequilla

7. Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.

8. Pasado este tiempo, esparcimos el azúcar en la encimera y extendemos la masa

9. Con el cortapastas en forma de muñeco cortamos las galletas y las vamos poniendo separadas entre sí sobre la bandeja engrasada

10. Recordad reservar un poco de masa para hacer los adornos, que necesitarán mucho menos tiempo de horneado.

11. Las metemos en el horno durante 15 minutos y luego las dejamos reposar 5 minutos más con el horno apagado

12. Las sacamos de la bandeja y las ponemos sobre una rejilla.

13. Decoramos con glaseado con colorantes y con los demás adornos de masa.