Galletas de mascarpone

Galletas con mascarpone

Hoy os proponemos unas galletas de mascarpone sin mantequilla, sin manteca y sin aceite. La parte grasa la va a aportar ese queso especial, un ingrediente con menos calorías que todos los citados anteriormente.

Nuestras galletas van aromatizadas con naranja y son muy fáciles de preparar. No vamos a necesitar robot de cocina y tampoco cortapastas.

Si os apetece pasar un rato divertido en la cocina avisad a los peques. Esta es una de esas recetas con las que van a disfrutar ayudando.

Galletas de mascarpone
Unas galletas diferentes con sabor a naranja.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 40
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de harina
  • 125 g de queso mascarpone
  • 80 g de azúcar
  • ½ sobre de levadura tipo Royal (unos 8 gramos)
  • La piel rallada de una narana
  • 1 huevo
Preparación
  1. Ponemos en un bol la harina y el mascarpone.
  2. Mezclamos.
  3. Incorporamos el azúcar, la levadura y la piel rallada de una naranja.
  4. Mezclamos de nuevo.
  5. Formamos un agujero en el el centro y ponemos el huevo en él.
  6. Mezclamos con una cuchara o con la lengua y, a continuación, con las manos.
  7. Formamos una bola con la masa.
  8. La dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente.
  9. Sacamos la masa del frigo y formamos las galletas. Para ello solo tenemos que formar bolitas de unos 20 gramos de peso. Las vamos poniendo en una o dos bandejas de papel de horno cubiertas con papel de hornear.
  10. Aplastamos ligeramente cada bolita con los dedos.
  11. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que las galletas están doradas.
Información nutricional por ración
Calorías: 70

Más información – Baba ghanoush o moutabal


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