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Hoy os proponemos unas galletas de mascarpone sin mantequilla, sin manteca y sin aceite. La parte grasa la va a aportar ese queso especial, un ingrediente con menos calorías que todos los citados anteriormente.
Nuestras galletas van aromatizadas con naranja y son muy fáciles de preparar. No vamos a necesitar robot de cocina y tampoco cortapastas.
Si os apetece pasar un rato divertido en la cocina avisad a los peques. Esta es una de esas recetas con las que van a disfrutar ayudando.
Galletas de mascarpone
Unas galletas diferentes con sabor a naranja.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: desayuno
- Calorías: 70
- Raciones: 40
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de queso mascarpone
- 80 g de azúcar
- 1/2 sobre de levadura tipo Royal (unos 8 gramos)
- La piel rallada de una narana
- 1 huevo
Preparación
Ponemos en un bol la harina y el mascarpone.
Mezclamos.
Incorporamos el azúcar, la levadura y la piel rallada de una naranja.
Mezclamos de nuevo.
Formamos un agujero en el el centro y ponemos el huevo en él.
Mezclamos con una cuchara o con la lengua y, a continuación, con las manos.
Formamos una bola con la masa.
La dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente.
Sacamos la masa del frigo y formamos las galletas. Para ello solo tenemos que formar bolitas de unos 20 gramos de peso. Las vamos poniendo en una o dos bandejas de papel de horno cubiertas con papel de hornear.
Aplastamos ligeramente cada bolita con los dedos.
Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que las galletas están doradas.
Más información – Baba ghanoush o moutabal