Veréis qué bien quedan estas galletas. No llevan azúcar ya que la miel les dará el dulzor que necesitan. ¡Ah! y vamos a utilizar harina integral para prepararlas, así evitaremos el uso de harinas refinadas.
¿Queréis saber cómo les daremos forma? Pues mirad las fotos del paso a paso porque es sencillísimo. No emplearemos rodillo ni moldes, solo el dedo pulgar. Llamad a los niños en este paso porque les encantará echaros una mano en la cocina.
Galletas de miel
Unas galletas estupendas y perfectas para preparar con los más pequeños.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 50
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 g de harina integral (y un poco más para la encimera)
- 5 g de levadura de repostería
- 50 g de mantequilla
- 75 g de miel
- 1 huevo
Preparación
- Ponemos en un bol la harina y la levadura. Mezclamos.
- Añadimos el resto de ingredientes.
- Mezclamos todo con las manos.
- Cuando esté todo bien integrado formamos una bola, poniendo un poco más de harina si lo consideramos necesario.
- Vamos cogiendo porciones de unos 70 g. Las estiramos formado palitos.
- Troceamos esos palos con el cuchillo, en porciones de unos 2 o 3 centímetros.
- Ponemos los cilindros en posición vertical y los aplastamos ligeramente con el pulgar.
- Ponemos nuestras galletas en la bandeja de horno que habremos engrasado y enharinado previamente. También podemos utilizar papel de horno en la base o un tapete de silicona para horno.
- Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 12 minutos aproximadamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 50
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