Galletas de plátano y avena

Estas galletas son vegetarianas, veganas, saludables y muy fáciles de hacer. No tienen azúcar, ni huevo, ni aceite ni mantequilla. Solo contienen dos ingredientes: plátano y muesli.

¿Que no tenéis muesli? Pues utilizad copos de avena con algún fruto seco troceado y con frutas secas que tengáis en casas (dátiles en trocitos, pasas…).

No son las galletas más bonitas del mundo pero os aseguro que, como tentempié son estupendas. Además nos servirán para utilizar los plátanos más maduros del frutero.

Galletas de plátano y avena
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 25
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 plátanos muy maduros
  • 200 g de muesli con avena, pasas y semillas
Preparación
  1. Ponemos los plátanos en un bol y los aplastamos con un tenedor.
  2. Añadimos el muesli y mezclamos todo bien hasta que quede todo bien integrado.
  3. Con una cuchara o con la mano vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una pequeña nuez y poniéndolas en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o sobre papel de horno.
  4. Horneamos a 180° durante 30 minutos aproximadamente. Para que se seque aún más podemos bajar la temperatura del horno a 90 y hornear otros 10 minutos.
  5. Sacamos y dejamos enfriar.
Notas
Se conserva en el frigorífico.
Para hacer estas galletas aún más atractivas podemos añadir en el relleno unas gotas de chocolate.

Más información – Pan de muesli con 7 ingredientes

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