Galletas de queso, picoteo hecho en casa

Vamos con un aperitivo casero que gusta mucho a los niños, las galletas saladas. Estas galletas suelen venderse con formas divertidas como nubes, caritas, estrellas… Nosotros vamos a hacerlas con queso para hacer las galletitas un poco más sabrosas y nutritivas.

Si les das un tamaño grandecito a las galletas, te pueden servir como base para hacer unos originales canapés.

Ingredientes: 250 gr. de harina, 175 gr. de mantequilla, 250 gr. parmesano rallado, sal y pimienta.

Preparación: Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el queso rallado. A continuación añadimos la harina, la sal y la pimienta y amasamos suavemente. Estiramos la masa para dejarle un grosor uniforme de unos 1,5 cm. Cogemos varios cortapastas y vamos sacando las galletas con formas divertidas. ya sólo nos queda hornear las gallteas a 180 grados hasta que estén doraditas y crujientes. Las dejamos enfriar en la rejilla del horno.

Imagen: Starrywings, Housing

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