Galletas de yogur, ¿de qué sabor lo prefieres?

Preparación

1. Comenzamos fundiendo la mantequilla derretida en un bol y la mezclamos con el azúcar, el yogur y los huevos. Mezclamos por otro lado la harina con las almendras molidas y la levadura.

2. Ligamos ambas preparaciones hasta formar una pasta homogénea. Formamos una bola y la dejamos reposar una hora en la nevera.

3. Pasado el tiempo estiramos la masa hasta dejarla de un espesor de un centímetro y cortamos las galletas con un cortapastas. Disponemos las galletas en una bandeja de horno forrada con un papel de horno y cocinamos a 200 grados durante media hora.