Galletas gocciole con pepitas de chocolate

Vamos a preparar unas galletas que, seguro, van a triunfar en casa. Tienen forma de gota, por eso su nombre: gocciole. A los niños les encantan.

Las haremos con mantequilla, azúcar moreno y un poco de cacao que dará, además de sabor, ese toque oscurito.

No os olvidéis de las pepitas de chocolate. Antes de liaros con la masa, meted esas pepitas en el frigorífico. Las ayudaremos a que no se deshagan al integrarlas con el resto de los ingredientes.

Llevan un poquito de bicarbonato y de vinagre así que no podemos dejar la masa reposar. En cuanto esté la masa hecha, formamos los rulos, las galletas y… ¡al horno!

Galletas gocciole con pepitas de chocolate
Probadlas, se convertirán en las galletas favoritas de los niños.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 26
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 de pepitas de chocolate
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 470 g de harina
  • 30 g de cacao en polvo
  • 180 g de azúcar de caña
  • 3 g de bicarbonato
  • 180 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
Preparación
  1. Ponemos las gotas de chocolate en el frigorífico.
  2. Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar y la sal.
  3. Mezclamos bien.
  4. Añadimos los huevos y seguimos mezclando.
  5. Incorporamos la harina y el bicarbonato.
  6. También el cacao en polvo.
  7. Mezclamos bien.
  8. Integramos las gotas que teníamos en el frigorífico y añadimos el vinagre.
  9. Formamos uno o dos rulos con la masa.
  10. Con un cuchillo, hacemos las galletas y les damos forma de gota.
  11. Las vamos colocando en las bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.
  12. Horneamos a 180 durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están doradas y bien cocidas.

 

Más información – Bizcocho de limón (con azúcar moreno)


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