Hoy vamos a preparar unas galletas mini que son un espectáculo. A los niños les encantan, por su sabor y quizás también por los trocitos de chocolate que se encuentran en cada una de ellas.
Vamos a utilizar chocolate fondant, cincuenta gramos de la típica tableta de más de 50% de cacao. Troceándola/rallándola con un cuchillo obtendremos unos trocitos de varios tamaños, unos más grandes, otros más pequeños… que quedan fenomenal con la masa de mantequilla y nata que habremos preparado previamente.
Yo las he hecho formando bolitas con las manos, de unos 5 centímetros. Pero, si queréis ser más precisos, podéis extender la masa y dar forma a vuestras galletas utilizando cortapastas.
Una cosita más… si os sobra chocolate y tenéis pasas en casa no dudéis en preparar estas pasas bañadas en chocolate.
Galletas mini de mantequilla y con chocolate
Buenísimas esta galletas! No podrás tomar solo una.
Más información – Pasas bañadas en chocolate