Ingredientes
- – Para la masa:
- 120 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla a punto de pomada
- 160 gramos de harina de repostería
- 11 gramos de levadura química
- 60 gramos de yemas de huevo (3 yemas grandes aprox.)
- 1 pellizquito de sal
El colorido y la graciosa forma de los PacMan nos ha inspirado la preparación de estas galletas tan chulas. Para preparar la masa podéis seguir esta receta o elegir alguna que os guste o le tengáis cogido el tranquillo. Los cortadores con la forma de los comecocos os pueden ayudar a darles una forma perfecta, aunque podéis prepararos una plantilla de cartón con ayuda de los niños. Otra idea, añadir sabor a los diferentes tipos de glaseado.
Preparación:
1. Ponemos la mantequilla blandita en un cuenco grande; añadimos el azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar esté bien integrado y la mantequilla cremosa. Batimos las yemas de huevo y las incorporamos a la mantequilla. Volvemos a mezclar.
2. Tamizamos la harina con la levadura y la sal pasándola por un colador y la ligamos con la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. La introducimos en una manga pastelera.
3. Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno o una lámina de silicona y vertemos la masa dándole la forma de rectángulo. Horneamos la masa sablé en el horno precalentado a 190 grados durante 13-15 minutos. Después la retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Posteriormente podremos cortarla con los moldes.
4. Coloreamos los glaseados (receta en la introducción) y untamos las galletas. Dejamos endurecer.
Receta inspirada en la imagen de Notoriouscupcakes
2 comentarios, deja el tuyo
a ver si lo entiendo…se cortan las galletas despues de hornearlas???? Como es eso???
SíPodemos hacerlo, Emma. La masa endurece conforme se enfría. Hacerlo previamente al horneado es difícil porque la masa es bien blanda.