Más ideas para hacer manualidades culinarias de cara ya a Navidad o al fin de semana, que tampoco hay que esperar tanto. Galletas con formas, pero rellenas. Lo curioso es el agujero que le hacemos, porque cuando juntemos las dos mitades el relleno se asomará por él… Divertidas, muy divertidas y riquísimas. Esta misma receta la puedes hacer con la masa de las galletas que hicimos de harina de arroz.

Galletas de fiesta rellenas

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Estas Galletas de fiesta rellenas son perfectas para celebrar cualquier acontecimiento importante entre familia y amigos. Les va a gustar a todo el mundo

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno
Raciones: 30

Tiempo total::

Ingredientes

350 g de harina
200 g de mantequilla
1 clara de huevo
125 g de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 pizca de sal
1 bote de mermelada de frambuesa o de sabores diferentes; puedes usar también nocilla, dulce de leche….Y hacerlas de sabores.
1 cucharada de azúcar glas

Preparación

Calentamos el horno a 210ºC. Entre tanto, ablandamos la mantequilla en el microondas y la colocamos en un cuenco grande con el azúcar, la clara de huevo, el zumo de limón, la sal y la harina. Amasamos la mezcla anterior con las manos hasta alcanzar una masa reblandecida. La introducimos en la nevera y dejamos que repose durante 1 hora.
Una vez lista, extendemos la masa sobre una superficie lisa y limpia enharinada hasta obtener un grosor de 4 milímetros aproximadamente. Cortamos la masa en discos, o con cortapastas con formas de de arbol de Navidad, estrellas… lo que queramos. Unas malas, ayúdate de la boca de un vaso.
En la mitad de las galletas cortadas, hacemos mini agujeritos con la ayuda de algo cilíndrico o de la punta de un cuchillo o minicortapastas, que también los hay para estos menesteres. El resto de la masa cortada la dejamos sin agujerear.
Llevamos futuras galletas a una bandeja de horno forrada con papel vegetal o sulfurizado y cocemos durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas (ojo que no se quemen). Hacemos tandas, continuamos horneando hasta que se acabe la masa. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre rejilla.
Cubrimos las galletas que no tienen agujeros con mermelada de diferentes sabores o nocilla y colocamos encima de ellas las que sí los tienen, previamente espolvoreadas con azúcar glas (para no manchar el relleno).
Servimos.