Galletas sin huevo, de mantequilla y almendras

Galletas de mantequilla

Tenéis qu probar estas galletas sin huevo porque están buenísimas. Se elaboran con almendra molida y mantequilla. Al no llevar huevo las pueden tomar tranquilamente las personas alérgicas a este ingrediente.

Para formarlas haremos un rulo y cortaremos rebanadas. Más fácil, imposible.

Quedan crujientes, y gustan mucho a los niños. ¿Os animáis a prepararlas? Seguro que no os vais a arrepentir.

Os dejo el enlace a otras galletas sin huevo, para cuando se os acaben las de hoy.

Galletas sin huevo, de mantequilla y almendras
Buenísimas galletas hechas con almendra y lácteos. ¡Sin huevo!
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 30
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
  • 15 g de maicena
  • 65 g de mantequilla blanda (se puede poner 30 segundos en el microondas)
  • 40 g de azúcar
  • 30 g de leche
  • 60 g de almendra picada
Preparación
  1. Ponemos en un bol la harina, la levadura, la maicena y el azúcar.
  2. Añadimos los frutos secos triturados.
  3. Mezclamos.
  4. Incorporamos la leche y la mantequilla.
  5. Comenzamos a integrarlo todo, primero con una cuchara de palo o con una espátula y luego con las manos.
  6. Formamos un rulo con la masa.
  7. Cortamos rebanadas de ½ centímetro aproximadamente.
  8. Vamos colocando las galletas sobre una o dos fuentes de horno cubiertas con papel de hornear.
  9. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
  10. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de poner las galletas en un tarro.
Notas
La almendra la he picado yo en con robot de cocina.

Más información – Galletas sin huevo, igual de ricas y tiernas


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