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Tenéis qu probar estas galletas sin huevo porque están buenísimas. Se elaboran con almendra molida y mantequilla. Al no llevar huevo las pueden tomar tranquilamente las personas alérgicas a este ingrediente.
Para formarlas haremos un rulo y cortaremos rebanadas. Más fácil, imposible.
Quedan crujientes, y gustan mucho a los niños. ¿Os animáis a prepararlas? Seguro que no os vais a arrepentir.
Os dejo el enlace a otras galletas sin huevo, para cuando se os acaben las de hoy.
Galletas sin huevo, de mantequilla y almendras
Buenísimas galletas hechas con almendra y lácteos. ¡Sin huevo!
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: desayuno
- Raciones: 30
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 120 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
- 15 g de maicena
- 65 g de mantequilla blanda (se puede poner 30 segundos en el microondas)
- 40 g de azúcar
- 30 g de leche
- 60 g de almendra picada
Preparación
Ponemos en un bol la harina, la levadura, la maicena y el azúcar.
Añadimos los frutos secos triturados.
Mezclamos.
Incorporamos la leche y la mantequilla.
Comenzamos a integrarlo todo, primero con una cuchara de palo o con una espátula y luego con las manos.
Formamos un rulo con la masa.
Cortamos rebanadas de 1/2 centímetro aproximadamente.
Vamos colocando las galletas sobre una o dos fuentes de horno cubiertas con papel de hornear.
Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de poner las galletas en un tarro.
Notas
La almendra la he picado yo en con robot de cocina.
Más información – Galletas sin huevo, igual de ricas y tiernas