Gambas al ajillo

Ingredientes

  • 150 gr de gambas peladas
  • 10 dientes de ajos
  • 1 guindilla seca
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado

¿Te gustan las tapas? Si hace unos días os enseñamos a preparar unos deliciosos chorizos al vino, hoy tenemos otra de nuestras tapas míticas, unas deliciosas gambas al ajillo que están de rechupete.

Preparación

Ponemos a calentar el aceite en una cazuela o en una sartén. Añadimos la guindilla cortada en rodajas y la sofreímos. Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. Los añadimos a la sartén.

Cuando veamos que los ajos empiezan a estar dorados añadimos las gambas y un poco de sal. Dejamos que se cocinen hasta que cambien de color (un par de minutos). Le añadimos el perejil picado.

Las apartamos y las servimos en una cazuelita de barro acompañada por un poco de pan para mojar el aceite.

¡¡A comer!!

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