Gazpacho de sandía, un nuevo refresco de verano

Gazpacho de sandía, un nuevo refresco de verano

Lo hicimos con fresas y con remolacha. ¿Les gustó a los niños experimentar con nuevas recetas de gazpacho? Pues ahora te damos otra. El gazpacho de sandía, una receta fácil, ligera y refrescante.

Receta original: Delicooks: Gazpacho de Sandía

Ingredientes: 1 kilo de sandía, 400 gr. de tomates maduros, aceite, vinagre y sal

Preparación: Cortamos la sandía a trozos y eliminamos las pepitas. Pelamos los tomates. El jugo sobrante de partir la sandía y lavar los tomates conviene aprovecharlo y añadirlo a la batidora. Batimos bien con los aliños y pasamos el gazpacho por el chino. Lo dejamos que se enfríe un par de horas.

Podemos servir el gazpacho con la propia sandía, un poco de queso blanco untuoso, gambas…

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