Gelatina de sandía, un postre ligero

Gelatina con fruta fresca

Hace buen estómago y nos refresca. ¿Una gelatina de sandía de postre? Hay que aprovechar que estamos en plena temporada de esta maravillosa fruta.

Como sabemos que tiene un gran contenido de agua, vamos a preparar con ella una gelatina casera.

Os pongo la cantidad de gelatina que he utilizado yo. Eso sí, os recomiendo que leáis las instrucciones de la gelatina que vais a usar para comprobar cuántos gramos u hojas necesitáis.

Aquí tenéis los enlaces a otras recetas con sandía: Granizado de sandía, Polos de sandía especiales para los más peques, Tarta especial de sandía en 5 minutos. A los niños les encantan.

Gelatina de sandía, un postre ligero
El postre más rico de este verano
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 750 g de sandía pelada y sin pepitas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 poco de agua
  • 15 g de hojas de gelatina de gelatina (La proporción hojas-cantidad de líquido varía según la marca, así que conviene leer las instrucciones)
Preparación
  1. Cortamos la sandía. Vamos a necesitar solo la pulpa, sin pepitas.
  2. Ponemos la pulpa y el azúcar en un robot de cocina o en el vaso de una batidora.
  3. Trituramos.
  4. Colamos bien para obtener más o menos 700 g de zumo.
  5. Remojamos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.
  6. Las escurrimos y las diluimos en un poquito de agua caliente.
  7. Mezclamos la gelatina con el jugo de sandía.
  8. Pasamos el zumo al los moldes o los vasitos y dejamos cuajar en la nevera unas horas.
Información nutricional por ración
Calorías: 80

 


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  1.   manuelmac dijo

    yo he hecho una receta identica y no cuaja la gelatina.
    he buscado el problema y me cuentan que ciertas frutas, entre ellas la sandia, tiene unas encimas que anulan la funcion de la gelatina y que la solución está en hervir la fruta para destruir ladichas encimas y luego continuar con la receta.

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Muchas gracias por la información Manuel! :)