Gelatina de sandía, un postre ligero
Ingredientes
- 1, 5 k. de sandía pelada y sin pepitas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 poco de agua
- 10 hojas de gelatina (La proporción hojas-cantidad de líquido varía según la marca, así que conviene leer las instrucciones)
Hace buen estómago y nos refresca. ¿Una gelatina de sandía de postre?
Preparación:
Trituramos la pulpa limpia de la sandía junto con con el azúcar. Colamos bien para obtener más o menos 1 litro de jugo. Remojamos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden y las escurrimos. Las diluimos en un poquito de agua caliente y mezclamos con el jugo de sandía. Pasamos el zumo al molde deseado y dejamos cuajar en la nevera unas horas.
Imagen: Tlazolteotl
yo he hecho una receta identica y no cuaja la gelatina.
he buscado el problema y me cuentan que ciertas frutas, entre ellas la sandia, tiene unas encimas que anulan la funcion de la gelatina y que la solución está en hervir la fruta para destruir ladichas encimas y luego continuar con la receta.
Muchas gracias por la información Manuel! :)