Gelatina de sandía, un postre ligero

Hace buen estómago y nos refresca. ¿Una gelatina de sandía de postre? Hay que aprovechar que estamos en plena temporada de esta maravillosa fruta.

Como sabemos que tiene un gran contenido de agua, vamos a preparar con ella una gelatina casera.

Os pongo la cantidad de gelatina que he utilizado yo. Eso sí, os recomiendo que leáis las instrucciones de la gelatina que vais a usar para comprobar cuántos gramos u hojas necesitáis.

Aquí tenéis los enlaces a otras recetas con sandía: Granizado de sandía, Polos de sandía especiales para los más peques, Tarta especial de sandía en 5 minutos. A los niños les encantan.

Gelatina de sandía, un postre ligero

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El postre más rico de este verano

• Ascen Jimenez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: postre
• Calorías: 80
• Raciones: 6

• Tiempo de preparación: 30M
• Tiempo de cocinado:: 6H
• Tiempo total:: 6H 30M

Ingredientes

• 750 g de sandía pelada y sin pepitas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 poco de agua
• 15 g de hojas de gelatina de gelatina (La proporción hojas-cantidad de líquido varía según la marca, así que conviene leer las instrucciones)

Preparación

1. Cortamos la sandía. Vamos a necesitar solo la pulpa, sin pepitas.

2. Ponemos la pulpa y el azúcar en un robot de cocina o en el vaso de una batidora.

3. Trituramos.

4. Colamos bien para obtener más o menos 700 g de zumo.

5. Remojamos las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden.

6. Las escurrimos y las diluimos en un poquito de agua caliente.

7. Mezclamos la gelatina con el jugo de sandía.

8. Pasamos el zumo al los moldes o los vasitos y dejamos cuajar en la nevera unas horas.