Glaseado de chocolate

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de leche entera templada
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 115 gr. de chocolate para postres (mejor en pepitas)

Es uno de los topping más apetitosos para dulces como los donuts o la tarta sacher. Al enfriarse se endurece y aporta un toque crujiente a esos pasteles tiernos.

Preparación: 1. Tamizamos el azúcar glass con un colador y los reservamos en un plato.

2. Mezclamos con ayuda de unas varillas la mantequilla ablandad, la leche y la vainilla en un cazo y calentamos a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Añadimos entonces el chocolate troceado y removemos continuamente hasta que se funda en la crema.

3. Apagamos el fuego y añadimos el azúcar glass. Batimos con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Calentamos de nuevo el glaseado de chocolate, esta vez al baño María.

5. Ya podemos untar nuestro glaseado en nuestros dulces favoritos.

Otra opción: Rebajar la cantidad de chocolate negro y sustituirla por blanco.

Imagen: Patycooking

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2 comentarios

  1.   Auri Garriga dijo

    Jajajajaja!!! Qué cara… xD

  2.   Emy Ramirez Ortiz dijo

    me encanta, q monoooo jajajaa

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