Gnocchi de patata con pesto

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 500 gr de gnocchis
  • Para el pesto genovés
  • 100 gr de hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de piñones
  • Una pizca de sal gorda
  • 100 gr de queso parmesano
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra

Si estás cansado y cansada de preparar siempre la misma pasta, hoy tenemos una receta super especial de gnocchis. Es facilísima de hacer porque en esa ocasión no vamos a hacer lo gnocchis, sino que los compraremos directamente y nos pondremos a poner empeño en la salsa pesto que vamos a preparar y que está deliciosa.

Preparación

Ponemos en el vaso de una batidora, la albahaca, los piñones, los dientes de ajo picados, el aceite y la sal gorda. Cuando hayamos obtenido una pasta compacta, le ponemos el queso rallado y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera.

Ponemos los gnocchis a cocer con agua hirviendo y un poco de sal. Los incorporamos al agua y en cuanto suban a la superficie, contamos 10 segundos y los retiramos.

Servimos en un plato y espolvoreamos con el queso parmesano rallado y unas cuántas cucharadas del pesto tan rico que hemos preparado.

Un comentario

  1.   Mellylola@gmail.com dijo

    Hola pero me inscrito en recetin y no me mandan nada. Greco que no va bien.

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