Gofres de chocolate para San Valentín

Ingredientes

  • 1 y 1/2 taza de harina
  • 1 cucharada colmada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo L
  • 75 gr. de mantequilla
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • mantequilla fundida para cocinar

¿Tienes a mano un cortapastas con forma de corazón? Hazte rápidamente con uno y prepara unos gofres caseros especiales para el día de los enamorados. Son una forma divertida de rematar un menú romántico como el del 14 de febrero.

Preparación:

1. Fundimos la mantequilla y la ligamos con el azúcar, el cacao y la leche. Batimos los huevos en esta crema.

2. Mezclamos la harina con la levadura. Incorporamos la preparación de huevo y leche a la de harina y mezclamos muy bien todos los ingredientes con ayuda de una batidora manual o eléctrica (baja velocidad) hasta obtener una pasta suave y sin grumos. Dejamos reposar la masa en la nevera en un recipiente tapado durante 1 hora.

3. Engrasamos la gofrera o waflera con mantequilla fundida y vertemos una cierta cantidad de masa. Cocinamos el gofre por ambos lados hasta que se dore (si no tiene forma de corazón, podemos cortarlo una vez hechos con un molde de galletas) y lo servimos con el topping deseado.

Imagen: Saborgourmet

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