(36 votos)
Cargando...
Este delicioso gratén es una idea estupenda y rápida de hacer para completar el menú del día. Prepararemos una gran bandeja para seis personas dónde se podrá degustar de lo sano del brócoli y patata, con un acompañamiento especial de bechamel. Cocinaremos todos los ingredientes, los colocaremos sobre una bandeja junto al queso feta y lo cubriremos con una bechamel que irá gratinada con una mezcla de quesos. Realmente es una idea estupenda que no puedes dejar de lado ¡anímate!
Si te gusta este tipo de recetas, puedes probar con nuestra coliflor gratinada o nuestas patatas a la mostaza.
Gratén de patatas con brócoli y queso feta
- Alicia Tomero
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 250 g de brocoli
- 4 patatas medianas
- 100 g de queso feta en cubitos
- 100 g mezcla de 3 quesos rallados
- Sal
- [b]Bechamel[/b]
- 500 ml de leche entera
- 45 g de mantequilla sin sal
- 45 g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Preparación
Pelamos y limpiamos las patatas. Limpiamos el brócoli. Ambos los troceados en partes pequeñas para ración y lo ponemos a hervir en una gran cazuela con agua y sal. Cuando rompe a hervir tapamos y esperamos a que se cueza.
Mientras vamos realizando la bechamel. En una cazuela echamos los 45 g de mantequilla en trozos. Lo ponemos a fuego suave y esperamos a que se derrita.
Subimos el fuego y añadimos los 45 g de harina de trigo. Mezclamos y dejamos que se fusione 20 segundos sin parar de remover.
Agregamos la leche de poco en poco, sin dejar de remover y viendo como va espesando la mezcla. Agotamos toda la leche, añadimos la sal y la nuez moscada si se desea. Una vez hecha, apartamos.
Cuando tengamos la verdura cocida ponemos el horno a calentar a 220°.
Preparamos una bandeja dónde esparciremos la verdura y el queso feta.
Cubrimos de la salsa bechamel y colocamos por encima el [b]queso rallado.
[/b]Lo metemos en el horno a gratinar, con calor arriba y abajo y en el centro del horno. Esperamos a que se dore y retiramos. Servimos caliente.
