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Este batido o «smoothie» es la mejor forma de tomar vitaminas de forma refrescante. Esta receta está ideada con el propósito de ser 100% vegetal y apto para los intolerantes a la lactosa. Es por ello que lo hemos elaborado con leche de almendras para hacerlo totalmente vegano. Si quieres puedes sustituir esta leche por soja o leche normal, y si te gusta mucho más azucarado puedes añadir azúcar o edulcorante.
Green Smoothie: fruta, espinacas y leche de almendras
- Alicia Tomero
- Raciones: 1-2
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 350 g de kiwi
- 1 plátano troceado
- 1 puñado grande de espinacas frescas lavadas y secas
- 350 ml de leche de almendras
Preparación
Comenzamos pelando los kiwis y troceándolos. Hacemos igual con el plátano, y lo troceamos.
Escogemos el puñado de espinacas y las lavamos. Con un paño y con cuidado las secamos. Preparamos el vaso de 350 ml de leche de almendras.
En una batidora mezclamos todos los ingredientes y los trituraremos a toda potencia hasta que esté todo bien licuado. En mi caso he usado una Thermomix y lo he batido a velocidad 7 durante 20 segundos aproximadamente, hasta ver que está todo bien licuado.
Se puede tomar de inmediato o dejar enfriar en el frigorífico y tomar frío.
Si te has quedado con ganas de más, prueba de hacer este mousse de chocolate.