(35 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
ગેલેરાસ એ સીફૂડ છે જે અન્ય પ્રકારના સીફૂડ, પ્રોન અથવા પ્રોન જેટલા લોકપ્રિય ન હોઈ શકે, પરંતુ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તેમની પાસે અકલ્પનીય સ્વાદ છે, રાંધવામાં આવે છે, સૂપમાં શેકેલા હોય છે ... તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ એક વાનગી બનાવે છે ગેલેઝ અને કટલફિશ સાથે ચોખા તે સૂચવે છે કે તેનો તમામ સ્વાદ ચોખા સુધી જાય છે અને તે સ્વાદિષ્ટ છે.
ચોખા માટે હું સામાન્ય રીતે ખરીદી કરું છું સેપિયા લાભ લેવા માટે ગંદા સાલસા કે તે અંદર વહન કરે છે. ચટણી એક હળવા બ્રાઉન બેગ છે જે શાહીની બાજુમાં છે, તે કટલફિશનો બરોળ છે અને હું તમને ખાતરી આપું છું કે આ જગાડવો-ફ્રાઈસ અને ભાતનો ઉપયોગ કરીને ચટણી તેઓ એક શ્રેષ્ઠ સ્વાદ છે.
આજે હું તમને આ રેસીપીમાં બતાવીશ કે કેવી રીતે આપણે ઘરે ચોખા અને કટલફિશ સાથે અમારા ભાત તૈયાર કરીએ છીએ, જે આ સમયે કરચલાઓ પણ ધરાવે છે જે વધુ સ્વાદ ઉમેરશે, તેથી ફક્ત તમારી આંગળીઓને ચાટવા માટે.
ગેલેરીઓ સાથે ચોખા
આ સ્વાદિષ્ટ ચોખાને દરિયામાં સ્વાદવાળી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખો.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: ચોખા
- પિરસવાનું: 4-5
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 400 જી.આર. ચોખા
- માછલી સૂપ 800 મિલી
- 1/2 ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- 6-8 ગેલેરીઓ
- 6-8 કરચલા
- તેની ચટણી સાથે 1 કટલફિશ
- 1 મધ્યમ પાકેલા ટમેટા
- લા વેગા પapપ્રિકાનો 1 ચમચી
- 1 કેસર ગ્રાઉન્ડ કેસર
- ઓલિવ તેલ
- સૅલ
તૈયારી
ડુંગળી અને લસણને નાના ટુકડા કરી કા olી લો અને તેને ઓલિવ તેલના છૂટાછવાયાથી પેલા પાનમાં અથવા પ paલામાં ફ્રાય કરો.
જ્યારે ડુંગળી નરમ થવા લાગે, ત્યારે કરચલા ઉમેરો અને થોડી મિનિટો રાંધો.
પછી ગેલેરીઓ ઉમેરો અને તેમને થોડીવાર માટે પણ રાંધો ત્યાં સુધી કે આપણે જોતા ન જોઈએ કે તેઓ સહેજ રંગમાં ફેરફાર કરવાનું શરૂ કરે છે. આ સમય પછી, તેમને દૂર કરો અને પ્લેટ પર અનામત રાખો.
પછી અમે તેના ચટણી સાથે પેલા પાનમાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવેલા કટલફિશને ઉમેરીશું.
ચમચી અથવા સ્પેટુલાની મદદથી, ચટણીની કોથળી તોડી નાખો જેથી તેની સામગ્રી બહાર આવે અને ચટણી સાથે ભળી જાય.
ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું ટમેટા અને પapપ્રિકા ઉમેરો. એક મિનિટ સુધી સારી રીતે જગાડવો જેથી પapપ્રિકા બાકીના ઘટકો સાથે એકીકૃત થઈ જાય.
ચોખામાં રંગ ઉમેરવા માટે ગ્રાઉન્ડ કેસર ઉમેરો.
અમે તૈયાર કરેલા માછલીના સ્ટોકના 1 કે 2 ગ્લાસ રેડવું અને ચટણીને થોડા વારા આપો જેથી બધી ઘટક સારી રીતે ભળી જાય.
પછી બાકીના સૂપ ઉમેરો, એક heatંચી ગરમી પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
જ્યારે સૂપ બોઇલ પર આવે છે, ત્યારે ચોખા ઉમેરો, તેને કન્ટેનરમાં સારી રીતે ફેલાવો. જલદી તે ફરીથી ઉકળે, મધ્યમ તાપ પર છોડી દો.
લગભગ 10-12 મિનિટ પછી, અમે જે ભાત ઉપર અનામત રાખ્યું છે તે ગેલેરીઓ મૂકો અને ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવાનું સમાપ્ત થવા દો અને બધા પ્રવાહી સમાઈ જાય છે. ચોખા માટેનો રાંધવાનો આશરે સમય 20 મિનિટનો છે, જો કે તે ચોખાના પ્રકારને આધારે થોડો બદલાઈ શકે છે.
પીરસતાં પહેલાં થોડીવાર ઉભા રહેવા દો.
