શેકેલા ટામેટા સોસ

ગઈ કાલે જ્યારે હું બજારમાં ગયો ત્યારે મને કેટલાક મળ્યા સારા ભાવે પાકેલા ટામેટાં અને હું તરત જ જાણતો હતો કે હું આ શેકેલા ટમેટાની ચટણીની રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરીશ.

તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ ચટણી છે અને કારણ કે આપણે જે બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ તેનાથી થોડું અલગ છે તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલી છે. તેથી તમે તેને તૈયાર કરવાની તક લઈ શકો છો જ્યારે તમે બીજી રેસિપિ બનાવો જેમ કે શેકેલા ચિકન, માછલી અથવા વધુ શેકેલા શાકભાજી જેમ કે કોળા અથવા શક્કરીયા.

કોઈ શંકા વિના, શેકેલા ટમેટાની ચટણી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને અમે તેનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ વાનગીઓ સાથે પાસ્તા ગમે છે લાસગ્ના અથવા મૂકી અમારા ક્યુબા શૈલી ચોખા… તમે જોશો શું ફરક છે!

શેકેલા ટમેટાંની ચટણી કેવી રીતે સાચવવી.

આ પ્રકારની ચટણી સામાન્ય રીતે વેક્યૂમ ભરેલી હોય છે. તે ખૂબ વ્યવહારુ ઉપાય છે કારણ કે તે તમને તેના સ્વાદનો આનંદ માણી શકે છે મહિના માટે જોકે બોટ્યુલિઝમ જેવા રોગોથી બચવા માટે પણ સાવધાની રાખવી જરૂરી છે.

જાળવણી કરવાની બીજી રીત એ છે કે તેને ફ્રીઝરમાં નાના જારમાં સંગ્રહિત કરવું. આ રીતે તે સચવાય છે 3 મહિના સુધી. તે વેક્યૂમ પેકેજિંગ કરતા ઘણો ટૂંકા ગાળા માટેનો છે, પરંતુ તે ઓછા કામ પણ લે છે.

તેને સાચવી પણ શકાય છે ફ્રિજમાં 4 દિવસ સુધી. આ પદ્ધતિ ખૂબ ઉપયોગી છે જો તમે ઝડપથી તેનું સેવન કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો કારણ કે જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા જઇ રહ્યા હો ત્યારે તે તમને તેને તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

કોઈપણ 3 પદ્ધતિઓ વિચિત્ર છે, આપણે ફક્ત તે નક્કી કરવાનો છે કે આપણે તેનો શું ઉપયોગ કરવા જઈશું.

શેકેલા ટામેટા સોસ

પ્રિન્ટ રેસીપી

એક મૂળભૂત, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

• માયરા ફર્નાન્ડીઝ જોગલર

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: ચટણી
• કેલરી: 120 દરેક 100 ગ્રામ
• પિરસવાનું: 600 જી

• તૈયારી સમય: 15M
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 45M
• કુલ સમય: 1H

ઘટકો

• 1500 ગ્રામ પાકેલા પેર ટમેટાં (લગભગ 15 મધ્યમ ટામેટાં)
• 1 મોટી ડુંગળી
• 4 અનપિલ લસણના લવિંગ
• તેલ 1 આડંબર
• 1 ચમચી (સૂપનું કદ) પ્રોવેન્કલ cષધિઓ

તૈયારી

1. પ્રીહિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ઉપર અને નીચે ગરમી સાથે.

2. ટામેટાંને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો અને તેને અડધા કાપી લો. તેમને ટ્રે પર મૂકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ત્વચા બાજુ માંથી નીચે.

3. ડુંગળીની છાલ નાંખો અને તેને અડધા કાપી લો પછી દરેક અડધા 3 ટુકડા કરો. તેમને ટ્રે પરના ટામેટાંમાં વહેંચો.

4. ના દાંત ઉમેરો અનપિલ લસણ.

5. સાથે પાણી ઓલિવ તેલ ઉદાર ઝરમર વરસાદ.

6. છંટકાવ પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને તેમને લગભગ શેકેલા 45 મિનિટ, દર 15 મિનિટમાં જગાડવો જેથી તેઓ બળી ન જાય.

8. અમે તેમને થોડી ઠંડુ થવા દઈએ અને અમે ટામેટાં અને લસણ છાલ કરીએ છીએ.

9. પછી અમે ગ્રાઇન્ડ થોડું બધા ઘટકો. (નોંધો)

10. છેલ્લે, અમે કરી શકો છો જારમાં ચટણી મૂકો અને તેમને પસંદ કરેલી સંરક્ષણ પદ્ધતિ અનુસાર સ્ટોર કરો.

નોંધો

મને ચટણી "ગોળમટોળ" હોવી ગમે છે પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને વધુ 30 સેકન્ડ માટે ભેળવી શકો છો જેથી તે ખૂબ જ ઝીણી હોય. તમે તેને ચાળણીમાંથી પણ પસાર કરી શકો છો જેથી બધા બીજ અને સ્કિન્સ કાઢી નાખો.

વધુ મહિતી - ક્યુબન ચોખા, સ્પેનમાં બનાવવામાં આવે છે / ટામેટા અને ટુના લાસગ્ના