તમે કેટલો વખત સ salલ્મોન તૈયાર કર્યો છે અથવા તેને કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવું છે અને તે ખૂબ જ શુષ્ક અંદર હતું? કારણ કે તે છે તેના સંપૂર્ણ બિંદુ પર સmonલ્મોન રાંધવા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તમારે તેને સારી રીતે કરવા માટે થોડી યુક્તિ જાણવાની રહેશે અને ઉતાવળમાં નહીં. જ્યારે આપણે જાળી પર માછલી રાંધીએ છીએ ત્યારે આપણે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ નહીં કારણ કે તેનાથી તેમનો આંતરિક ભાગ સુકાઈ જાય છે અને તેમના મધુર અને રસદાર પોતને ખોવાઈ જાય છે. માછલી અને ટુકડાની જાડાઈ પર આધાર રાખીને, તે વધુ કે ઓછા મિનિટ લેશે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં આપણે ભાગને આક્રમક રીતે સારવાર આપવી જોઈએ નહીં.
અને હવે, ચાલો ધંધા પર ઉતરીએ: સ perfectલ્મોન ફાઇલલેટને તેમના સંપૂર્ણ બિંદુ પર કેવી રીતે રાંધવા?
- ભાગ સારી રીતે પસંદ કરો: સૌથી મહત્વની વસ્તુ એ છે કે ભાગને સારી રીતે પસંદ કરવો. ફિશમોનગર્સમાં આપણે સામાન્ય રીતે કાતરી સ salલ્મોન શોધીએ છીએ. આ સ્થિતિમાં અમે ફિશમોન્જરને લગભગ 2 અથવા 3 આંગળીઓની જાડા કટકા માટે કહીશું, જે તે મધ્યમાં ખુલશે અને કાંટાને દૂર કરશે. આમ, અમારી પાસે ફોટામાં જેવા ટુકડાઓ હશે. આ માત્રામાં, 2 લોકો ખાય છે (જો તે ખૂબ જ ખાનારા ન હોય તો, અમે 2 આંગળીઓ જાડા કાપી નાંખવા માટે કહીશું અને જો તે ખૂબ જ ખાનારા હોય, તો 3 આંગળીઓ કરતાં વધુ જાડા). જો આપણે તેમને 4 ખાવું જોઈએ, તો અમે તેમને 2 કાપી નાંખવા માટે અથવા લગભગ 6 આંગળીઓમાંથી એક માટે પૂછવું જોઈએ અને પછી દરેક ભરીને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો.
- નોન-સ્ટીક ગ્રીડ: સારી નોન-સ્ટીક ગ્રિલ્ડનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તમે જ્યારે માછલીને ફેરવો અને તેને માંસની બાજુએ રાંધશો ત્યારે તે વળગી નહીં.
- થોડું તેલ વાપરો: સ Salલ્મોન એક ખૂબ જ ચરબીયુક્ત માછલી છે, તેથી રસોઈ દરમ્યાન તે તેનું પોતાનું તેલ બહાર કા .શે, તેથી તે મહત્વનું છે કે આપણે જાળી પર લઘુત્તમ તેલ ઉમેરવું (ફક્ત આધારને સાફ કરવું તે પૂરતું હશે).
- સતત આગ: અમે મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર જાળી ફેરવીશું અને અમે તેને રસોઈ દરમ્યાન સતત રાખીશું.
- પ્રથમ ત્વચા બાજુ રાંધવા: અમે ત્વચાને લોખંડના સંપર્કમાં પ્રથમ સ putલ્મોન મૂકી (તે ફોટામાં દેખાય છે). અમે તેને તે બાજુએ 5 મિનિટ માટે રાંધવા દો. આ રીતે અમે એક ચપળ ત્વચા અને સ salલ્મોનનો ખૂબ નરમ આંતરિક રસોઈ પ્રાપ્ત કરીશું.
- અમે માંસની બાજુએ રાંધીએ છીએ: અમે તેને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ફેરવીએ છીએ જેથી આ બાજુએથી લગભગ 3 મિનિટ સુધી ફletsલેટ્સ બગડે નહીં અને રાંધવા નહીં.
- મીઠું ટુકડા: અમે પ્લેટો પર સ્ટીક્સની સેવા કરીએ છીએ અને ફ્લેક્સ સાથે મીઠું ઉદારતાથી છંટકાવ કરીએ છીએ.
સ theલ્મોનને આ રીતે રાંધવા તમે જોશો કે જ્યારે તમે ટુકડો કાપી લો ત્યારે સ theલ્મન ફ્લેક્સ તેમના પોતાના પર આવી જશે અને તે અંદર ખૂબ જ રસદાર હશે.
અમે જે સમય આપ્યા છે તે સૂચક હોય છે, અને તે ફાઇલલેટ્સની જાડાઈ કે જે તમને થોડું વધારે અથવા થોડું ઓછું જોઈએ, તેમજ તમારી રુચિ પર આધારીત છે. મહત્ત્વની બાબત એ છે કે આપણે ત્વચાના ભાગ પર સmonલ્મોનને બીજા સ્થાને કરતા વધુ લાંબા સમય સુધી છોડીએ છીએ. આ પગલું આવશ્યક છે.
… અને જો તમે સખત મારપીટ માં માંગો છો:
સુંવાળી અને સ theલ્મોનની રેસીપીમાં, પ્રક્રિયાની સરળતા પ્રવર્તે છે અને પરિણામ ઉત્તમ છે. માહિતી માટે ખૂબ ખૂબ આભાર.
હું સmonલ્મોન પ્રેમ! મારી રસોઈ બનાવવાની રીત તે છે કે તેને ટેફલોનથી થોડું તેલથી ગ્રીલ કરો, માંસની બાજુએ, હું તેને મધ્યમ mediumંચી ગરમી પર 1 મિનિટ માટે મુકીશ અને તેને coverાંકું છું, એક મિનિટ પછી હું તેને ઓછી ગરમી પર મૂકું છું ... પણ! તે રસાળ અને સુંવાળી છે, અને જો તમને તમારી ત્વચાને હું ગમે છે, તો તે બાળી નાખશે નહીં.
શેર કરવા બદલ આભાર એડના!
તે મહાન રહ્યું છે! આભાર