અથાણાંના મસલ સાથે કૂસકૂસ કચુંબર

તૈયારી

1. અમે મૂકો કુસકૂસ 100 ગ્રામ એક બાઉલ ઉપર. અમે ઉકળવા મૂકીએ છીએ 120 ગ્રામ પાણી. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેને કૂસકૂસ પર ફેંકી દો અને હલાવો.

2. તેને સારી રીતે પલાળી દો અને તેને પ્લેટ વડે ઢાંકી દો જેથી તે કૂસકૂસને નરમ પાડવું.

3. જ્યારે આપણે શાકભાજી કાપી રહ્યા છીએ. અમે ધોઈએ છીએ લીલા મરી અને અમે તેને ખૂબ જ નાના ટુકડા કરી લીધું છે.

4. અમે ધોઈએ છીએ ટામેટા અને અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં પણ કાપીએ છીએ.

5. અમે છાલ કાપીએ છીએ ડુંગળી નાના ટુકડાઓમાં.

6. જ્યારે આપણે કૂસકૂસ તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે અમે ઉમેરીએ છીએ સમારેલી શાકભાજી.

7. સમગ્ર મિશ્રણને સીઝન કરો, રેડતા મીઠું, ઓલિવ તેલ અને સફેદ વાઇન સરકો. આપણે જે ફેંકી દીધું છે તેને સુધારવાનું છે કે કેમ તે જોવા માટે અમે પરીક્ષણ કરીએ છીએ.

8. તેને સેવા આપવા માટે, અમે એક મોટી ધાતુની વીંટી પસંદ કરી શકીએ છીએ, આ રીતે પ્લેટમાં વધુ ફેલાવ્યા વિના બધું વધુ કેન્દ્રિત થશે.

9. અમે મૂકી રીંગની અંદર કૂસકૂસ.

10. પછી અમને મૂકો ઢગલાની ટોચ પર મસલ્સ અને અમે રિંગ દૂર કરીએ છીએ. અમે અવલોકન કરીશું કે પ્રથમ કોર્સ તરીકે સ્ટાર અને ઉત્તમ વાનગી કેવી રીતે બહાર આવે છે.