અમેરિકન કોલસ્લા (કોલેસ્લા)

શિયાળાની કોબી સાથેની અમારી પ્રથમ રેસીપીમાં, અમે આની એક વાનગી તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે બાળકોને રેસ્ટોરાંમાં પીરસાયેલી ખૂબ જ ગમે છે. ફાસ્ટ ફૂડ, અમેરિકન કચુંબર. આ કચુંબર ખૂબ છે શાકભાજીના પાતળા અને જુલિન કાપને લીધે બાળકોને ખાવા માટે ખૂબ જ આરામદાયક વાનગી, કારણ કે તે ઉત્કૃષ્ટ મીઠી અને ખાટાની ચટણી સાથે અનુભવી છે. અને તે ઘરે બનાવતી વખતે ઘટકો અને તેના પ્રમાણને મેળવવાનું કેટલું મુશ્કેલ છે.

એવું લાગે છે કે કોલેસ્લોની ઉત્પત્તિ અઢારમી સદીમાં ડચ ભૂમિમાંથી આવી છે. ડચ લોકો હંમેશા કોબી અને કોલાર્ડ ગ્રીન્સના પ્રખ્યાત ઉત્પાદકો છે. પરંતુ તે ગ્રેટ બ્રિટનમાં પહોંચ્યો ત્યાં સુધી કોલસ્લો એટલો લોકપ્રિય બન્યો ન હતો. પહેલેથી જ XNUMX મી સદીના મધ્યમાં તે રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ઘરોમાં ખૂબ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું, તેને "કોલ્ડ સ્લો" કહેવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે તે પાછળથી યુ.એસ.માં પણ પહોંચ્યું, ત્યારે તેને ચોક્કસપણે કોલેસ્લો કહેવામાં આવતું હતું (થી કોલ y સ્લો, જે મેયોનેઝ સાથે ઠંડા કચુંબર છે)

અમેરિકન કોલસ્લા

પ્રિન્ટ રેસીપી

આ અમેરિકન કોબી સલાડ અમેરિકામાં સામાન્ય છે પણ હવે તમે પણ આ રેસીપીથી તેનો આનંદ માણી શકો છો

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: સલાડ

• કુલ સમય:

ઘટકો

• મધ્યમ માધ્યમની કોબી
• 1 ઝેનોહોરિયા
• અર્ધ ગોલ્ડન સફરજન
• 1 ચમચી મેયોનેઝ
• 1 નાની ડુંગળી
• ખાંડ અડધો ચમચી
• તાજી ક્રીમનો 1 જાર
• 1 ચમચી અમેરિકન અથવા આછો સરસવ
• થોડી સફેદ સરકો
• સાલ
• કાળા મરી

તૈયારી

1. અમે કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને સફરજનને મેન્ડોલિન અથવા મોટા, તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી ખૂબ જ બારીક જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ખાંડ, સરકો, મસ્ટર્ડ, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે તાજી ક્રીમ મિક્સ કરો.

3. ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને કોબીમાં ઉમેરો, આગ્રહપૂર્વક હલાવતા રહો, ક્યારેક લગભગ કચડીને પણ જેથી કોબીને ચટણી સાથે સારી રીતે ગંધાઈ જાય.

4. હવે અમે કચુંબર ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ, અને કોબી જે પાણી ઉમેરે છે તે દૂર કરવા માટે અમે તેને સમયાંતરે બહાર કાઢીએ છીએ. આ પ્રક્રિયા કોબીને કોમળ અને મેરીનેટ કરવામાં મદદ કરશે જેથી બાળકોને તે જ સમયે કોમળ પણ ચપળતા લાગે.

વાયા: નવું આરોગ્ય