આખા ઘઉંના સફરજન અને અખરોટની બ્રેડ, સંપૂર્ણ નાસ્તો

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં લોટ ઉમેરો અને તેને સ્ટ્રેનરની મદદથી ચાળી લો જેથી પાછળથી ગઠ્ઠો ન બને. બ્રૂઅરના યીસ્ટને થોડા દૂધમાં ઓગાળો અને તેમાં ખાંડ અને થોડો લોટ ઉમેરો. લોટના બાઉલની મધ્યમાં એક કાણું કરો અને અમે તૈયાર કરેલું યીસ્ટનું મિશ્રણ મૂકો. અડધો કલાક હળવો થવા દો.

2. આ સમય પછી, બાકીનું દૂધ, બદામ, માખણ, તજ અને મીઠું નાખો. જ્યાં સુધી તમને સરળ પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો અને મિશ્રણને બીજા અડધા કલાક સુધી આરામ કરવા દો જેથી ખમીર કણક વધારવાનું ચાલુ રાખે.

3. સફરજનને છીણી લો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો. બ્રેડને આકાર આપો અને તેને બેકિંગ ટ્રે પર બટરવાળા મોલ્ડમાં છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો અને 40 ડિગ્રી પર લગભગ 200 મિનિટ માટે બ્રેડને બેક થવા દો.

4. એક સવારના નાસ્તામાં સારા ફળોના રસ અને ટર્કીની કેટલીક ટુકડાઓ સાથે બ્રેડનો સાથ આપો.