La Frittata ઇટાલિયન વાનગીઓની એક વિશેષતા છે કે, અમારા પ્રિય ટોર્ટિલા જેવું જમાં સામાન્ય રીતે માંસ, શાકભાજી, ચીઝ, વગેરે જેવા વિવિધ ઘટકો હોય છે. ફરક તે રસોઈ ની રીતે છે. પાછળ અને પાછળ બનાવવાની જગ્યાએ, એટલે કે, બંને બાજુ ઇંડાની જેમ, બાકીના ગરમ ગરમ, ફ્રિટાટા તે ખુલ્લું છે અને સીઝનીંગ્સ અને સાથે સાથે ટોચ પર ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી તેનું પ્રસ્તુતિ એક જેવું લાગે છે Quiche, જેમ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ સમાપ્ત થાય છે.
અમે તમને શાકભાજી સાથે ફ્રિટાટા માટેની એક ઉદાહરણ રેસીપી આપીશું, જેથી તમે જોઈ શકો કે તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે તમે માંસ, માછલી, ચીઝ અને શાકભાજી ઉમેરી શકો છો જેને તમે પસંદ કરો છો. ઇટાલીમાં તે ઝુચિિની અથવા ડુંગળી અને પનીર જેવી ખૂબ જ લાક્ષણિક છે.
તૈયારી: અમે રસોડામાં એક મોટી નોન-સ્ટીક પ panન મૂકી અને એક ચમચી તેલ ઉમેરીએ છીએ. અમે કોઈપણ પ્રકારના ઉમેરો કાચી શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી કે આપણે ફ્રિટાટામાં જોઈએ છે અને અમે sauté થાય ત્યાં સુધી, કોઈપણ પ્રકારની herષધિઓ, મસાલા, મીઠું ઉમેરીને. કોઈ પણ ઘટક ઉમેરવાનો સમય છે કે જે પહેલેથી જ રાંધેલ હોય અથવા કોલ્ડ કટ અથવા ચીઝ ખાવા માટે તૈયાર હોય. પ Mixનમાંથી ઘટકોને મિક્સ કરો અને કા removeો.
અમે ઇંડા (8 લોકો માટે 4 ઇંડા) મીઠું, મરી અને 2 ચમચી પાણી, દૂધ અથવા ક્રીમથી હરાવ્યું. જો આપણે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરવા જઈએ છીએ, તો અમે આ પગલામાં કરીએ છીએ. અમે આ ઇંડા મિશ્રણને પ toનમાં ઉમેરીએ છીએ.
મધ્યમ તાપ પર, ઇંડાને લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધવા, કાળજીપૂર્વક બાજુઓ અને તળિયાને સ્લોટેડ ચમચીથી તોડીને. હવે અમે પાછા જાઓ ઇંડા પર sautéed ઘટકો રેડવાની છે. જ્યારે ઇંડા વધુ રાંધવામાં આવે છે અને નીચલા આધાર તૈયાર હોય છે, ત્યારે ગરમીથી દૂર કરો.
અમે જાળી હેઠળ પણ મૂકીએ છીએ ત્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન છે, લગભગ 4 મિનિટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પેન દૂર કરો અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો. અમે ફાચર કાપીને સેવા આપીએ છીએ.
તસવીર: કિચનકોનિએઝર