સમર તીરામિસુ કેક

તૈયારી

1. અમે કોફી મેકરમાં કોફી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ખાતરી કરો કે તે મજબૂત અને ગુણવત્તાયુક્ત છે. એકવાર અમારી પાસે તે તૈયાર થઈ જાય, અમે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.
   એક કન્ટેનરમાં, ઇંડાની સફેદીને અમુક સળિયાની મદદથી સખત ન થાય ત્યાં સુધી માઉન્ટ કરો અને તેને અનામત રાખો. બીજા બાઉલમાં, ઇંડાની જરદીને ખાંડ વડે હરાવો જ્યાં સુધી દરેક વસ્તુમાં ફીણવાળી સુસંગતતા ન આવી જાય, અને હરાવવાનું ચાલુ રાખતા ધીમે ધીમે મસ્કરપોન ઉમેરો. જ્યારે અમે મસ્કરપોનનો સમાવેશ કરીએ છીએ, ત્યારે અમે પીટેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરીએ છીએ અને તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરીએ છીએ.

2. અમે ગોળાકાર મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ જેને આપણે પાછળથી દિવાલો પર ડિમોલ્ડ કરી શકીએ છીએ. તેને અનમોલ્ડ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે દિવાલોને થોડું માખણ વડે રંગ કરો, અને ઘાટના તળિયે કોફીમાં પલાળેલા લેડીબગ બિસ્કિટનો એક સ્તર મૂકો, પછી મસ્કરપોન ક્રીમના સ્તરથી ઢાંકી દો, જે અમે તૈયાર કરી છે અને તેના પર મૂકી છે. થોડા લોખંડની જાળીવાળું ડાર્ક ચોકલેટ શેવિંગ્સ. તેથી, જ્યાં સુધી આપણે મસ્કરપોન ક્રીમના સ્તર સાથે સમાપ્ત ન કરીએ અને ટોચ પર કોકો છંટકાવ કરીએ.

3. જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર હોય, ત્યારે અમે તેને લગભગ 3 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ જેથી તે સુસંગતતા લે, અને તે સમય પછી અમે તેને ફરીથી બહાર કાઢીએ છીએ. અમે ઘાટની દિવાલોને અનમોલ્ડ કરીએ છીએ, અને કાળજીપૂર્વક અમે લેડીબગ બિસ્કિટ મૂકીએ છીએ જે અમે અનામત રાખ્યા હતા. અમે તેમને એક પછી એક મૂકીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ સમગ્ર કેકને ઘેરી લે છે, અને તેમને સારી રીતે પકડી રાખવા માટે, અમે ધનુષ્યથી સજાવટ કરીએ છીએ જેથી તે તેમને સંપૂર્ણ રીતે પકડી રાખે.

4. અમારા તિરામિસુને ટચ આપવા માટે, અમે તેને બેરી, બ્લેકબેરી, રાસબેરી અને સ્ટ્રોબેરી જેવા જંગલી ફળોથી સજાવીએ છીએ અને અમે તેને ફરીથી 4 કલાક માટે ફ્રીજમાં મૂકીએ છીએ.