ક્રિસ્ટસ્ટોલન, એક જર્મન ક્રિસમસ સ્વીટ

તૈયારી

1. અમે લોટને તાજા ક્ષીણ ખમીર, ગરમ દૂધ અને એક ચમચી ખાંડ સાથે ભેળવીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. અમે આ કણકને દૂર કરીએ છીએ અને તેને બંધ જગ્યાએ 15 મિનિટ સુધી આથો આવવા દઈએ છીએ (ડ્રોઅર, માઇક્રોવેવ અથવા ઓવન બંધ).

3. તે જ સમયે, અમે કિસમિસને દારૂમાં મેરીનેટ કરીશું.

4. સમય પછી આપણે બાકીની ખાંડ, મીઠું, ઝાટકો, ઇંડા અને નરમ માખણ ઉમેરીએ છીએ.

5. જ્યાં સુધી આપણે એક સમાન પેસ્ટ ન મેળવીએ ત્યાં સુધી અમે બધું જ સારી રીતે ભેળવીએ છીએ, તે સમયે આપણે ડ્રેઇન કરેલ કિસમિસ અને બદામ ઉમેરીશું.

6. અમે કણકને ઢાંકેલા પાત્રમાં પહેલાની જેમ જ મિક્સ કરીને આથો આવવા દઈએ છીએ જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી.

7. એકવાર વધતો સમય વીતી જાય, અમે ચોરસ બનાવવા માટે કણકને લંબાવીએ છીએ.

8. અમે કણકને પોતાની ઉપર ફોલ્ડ કરીએ છીએ

9. અમારા હાથથી અમે કણકને આકાર આપીએ છીએ જાણે કે તે લોગ અથવા બ્રેડનો બેગેટ હોય.

10. ઢાંકેલા કણકને ફરીથી બમણું થવા દો.

11. જ્યારે તે વધે છે, ત્યારે અમે કણકને સ્પેશિયલ પેપરથી લાઇન કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકી શકીએ છીએ અને ક્રિસ્ટોલનને લગભગ 175 ડિગ્રી પર લગભગ 40 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય માટે બેક કરી શકીએ છીએ.

12. પકવવાના સમય પછી, અમે તપાસીએ છીએ કે તે સોનેરી છે અને સોય વડે અંદરથી રાંધવામાં આવે છે અને અમે તેને દૂર કરીએ છીએ.

13. હજુ પણ ગરમ હોવા પર, તેને થોડું ઓગાળેલા માખણથી ફેલાવો.

14. અમે તેને રેક પર ઠંડુ થવા દઈએ અને અંતે તેને આઈસિંગ સુગર છાંટીએ.