સમૃદ્ધ ચટણી સાથે લા લા પેન્ટોજા ચિકન

તૈયારી

1. અમે ઝીણા સમારેલા ચિકનને સોસપેનમાં તેલ અને થોડું મીઠું અને મરી નાખીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. જ્યારે તે સોનેરી હોય, ત્યારે અમે તેને દૂર કરીએ છીએ.

3. તે જ તેલમાં, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, છીણેલું લસણ અને બારીક સમારેલા મરી અને ટામેટાં, બધું થોડું મીઠું નાખો.

4. જ્યારે ચટણી સારી રીતે તળાઈ જાય, ત્યારે અમે ચિકનને ફરીથી વાસણમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેને બીયર સાથે પાણી આપીએ છીએ.

5. વધુ તાપ પર થોડીવાર રાંધો અને તેમાં પાણી, થાઇમ, રોઝમેરી, તમાલપત્ર અને મરચું ઉમેરો

6. ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી ચિકન કોમળ ન થાય અને ચટણી ઓછી થઈ જાય.