કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને દહીં સાથે સ્કોન્સ

તૈયારી

1. માખણને ટુકડાઓમાં, નાના કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને માઇક્રોવેવમાં 20 સેકન્ડ માટે ગરમ કરો. અમે તેને અનામત રાખીએ છીએ.

2. એક મોટા બાઉલમાં લોટ અને ખમીર નાખો.

3. અમે મિશ્રણ. અમે મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવીએ છીએ અને તેમાં ઇંડા, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દહીં અને માખણના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ.

4. અમે લાકડાના ચમચી સાથે ભળીએ છીએ.

5. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે ચમચી સાથે મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખવું હવે સરળ નથી, ત્યારે ચમચીને નીચે મૂકીને હાથ વડે ચાલુ રાખવાનો સમય આવી જશે.

6. અમે બધું સારી રીતે એકીકૃત કરીએ છીએ અને જો કણક ખૂબ સ્ટીકી હોય તો થોડો વધુ લોટ ઉમેરીએ છીએ.

7. એક બોલ બનાવો અને તેને બાઉલમાં છોડી દો. અમે તેને અડધો કલાક આરામ કરીએ છીએ.

8. અમે અમારા હાથથી લગભગ 20 ગ્રામ કણકના બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને બેકિંગ પેપરથી ઢંકાયેલી બે બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ. અમે તેમને અમારા હાથથી સહેજ ક્રશ કરીએ છીએ અને સપાટી પર થોડી આખી શેરડીની ખાંડ મૂકીએ છીએ.

9. આશરે 175 મિનિટ માટે 10º પર બેક કરો.