કરચલાની ચટણી સાથે ઠંડા પાસ્તા

તૈયારી

1. અમે કરચલાની ક્રીમ બનાવીને શરૂ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, ગાજરને છીણી લો, વસંત ડુંગળીને વિનિમય કરો અને કોબીને બારીક જુલીએન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

2. શાકભાજીને સીઝન કરો અને થોડું તેલ ઉમેરો.

3. નરમ થવા માટે ફ્રીજમાં મેરીનેટ થવા દો.

4. અલગથી, અમે દૂધ અને મેયોનેઝ સાથે અડધા કરચલા માંસને હરાવ્યું.

5. થોડું મોસમ અને થોડી સુવાદાણા ઉમેરો.

6. બાકીના કરચલાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેને ક્રીમમાં ઉમેરો. અમે રેફ્રિજરેટ કરીએ છીએ.

7. પાસ્તાને "અલ ડેંટે" મીઠું વડે કુક કરો અને તેને ડ્રેઇન કરો. પાસ્તાને તાજું ન કરવું તે વધુ સારું છે કે જેથી તે તેનો કોઈ સ્વાદ ગુમાવશે નહીં. તેથી જ તેને ચટણી અને રેફ્રિજરેટેડ શાકભાજીથી પહેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.