કરચલો ચોખા

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ ઝીણું સમારેલું લસણ સાંતળો

2. સોનેરી થઈ જાય એટલે તેમાં પ્રોન ઉમેરો અને બધું રિઝર્વ કરો

3. તે જ તેલમાં, અમે સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરીએ છીએ

4. પારદર્શક થઈ જાય એટલે તેમાં ચોખા ઉમેરીને સાંતળો

5. ફરીથી સીઝન કરો અને વાઇન ઉમેરો

6. જ્યારે રસ ઓછો થાય છે, સૂપ ઉમેરો

7. રસોઈના અર્ધે રસ્તે, છાલવાળી, બીજવાળી ઉમેરો અને ખૂબ જ નાના ટુકડા કરો

8. થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો અને નાજુકાઈના કરચલાનું માંસ, લસણ સાથે પ્રોન અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો

9. મીઠું ચાખી લો અને જ્યાં સુધી ચોખા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધવાનું ચાલુ રાખો.