કારમેલાઇઝ્ડ બનાના ટર્ટલેટ અને નારંગી ક્રીમ

તૈયારી

1. જ્યાં સુધી તે ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી અમે ખાંડ સાથે જરદીને માઉન્ટ કરીને શરૂ કરીએ છીએ.

2. પછી કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રિત ગરમ દૂધ ઉમેરો અને આ તૈયારીને ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તેઓ કસ્ટાર્ડ જેવું ક્રીમી ટેક્સચર ન મેળવે. પછી અમે નારંગીનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરીએ છીએ. 1 મિનિટ માટે રાંધવા અને તાપ પરથી દૂર કરો.

3. ક્રીમને ઠંડુ થવા દો.

4. કેળાને સ્લાઈસમાં કાપો અને તેને એક પેનમાં થોડું માખણ સાથે સાંતળો અને તેમાં ખાંડ નાંખો જેથી તે કારામેલાઈઝ થઈ જાય.

5. અમે ક્રીમથી ભરેલા ટર્ટલેટ્સને એસેમ્બલ કરીએ છીએ અને ગરમ કારામેલાઇઝ્ડ બનાના સાથે આવરી લઈએ છીએ.